Reddiker med smør og salt
Lær hvordan du lager deilige radsativer med smør og salt. En enkel og smakfull rett perfekt for sommermåltidet eller som forrett.
Om denne retten
Reddiker med smør og salt er en klassisk fransk forrett som setter enkle, men kvalitetsrike ingredienser i sentrum. Denne enkle, men sofistikerte retten har sine røtter i det franske landsbykjøkkenet, der man utnyttet sesongenes råvarer på best mulig måte. Nå er den blitt en yndet forrett og snacks som passer like godt til uformelle middager som til mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 1. 2 bunt(er) reddiker med toppene intakte
- Havsalt
- God saltet smør eller Urtesmør, oppskrift følger
- 1 fransk baguette, skåret diagonalt og lett ristet
Ingredienser
- 1. 2 bunt(er) reddiker med toppene intakte
- Havsalt
- God saltet smør eller Urtesmør, oppskrift følger
- 1 fransk baguette, skåret diagonalt og lett ristet
Fremgangsmåte
- 1Arranger reddikene på en seng av havsalt. Smør på skivene av ristet brød og legg dem pent på et fat. Server ved romtemperatur.
- 2Urte-smør:
- 3100 gram usaltet smør, romtemperert
- 41 ½ teskje finhakkede vårløk
- 51 ½ teskje finhakket fersk dill
- 61 ½ teskje finhakket fersk persille
- 7½ teskje ferskpresset sitronjuice
- 8½ teskje kosher-salt
- 9En klype nykvernet svart pepper
- 10Bland alle ingrediensene i en bolle til en elektrisk mikser med flatpisker på lav hastighet til de er godt blandet. Ikke pisk luft inn.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske reddiker med friske, grønne topper for best kvalitet og smak.
- 2Skjær reddikene tynt for å få den perfekte konsistensen - de skal være knapt og sprøe, men ikke for tynne.
- 3Sikre deg at smøret er skikkelig gjennomblandet med urter og smak før du serverer - det gir en jevn, kremet konsistens på brødskivene.
Serveringsforslag
Den friske, litt pepprete reddiken blir enda bedre sammen med den smørige, urterike smørblandingen. Servér dette gjerne som forrett eller snacks med et glass tørr, kritthvit hvitvin eller et glass øl med karakter for en perfekt balanse av smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reddiker med smør og salt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reddiker med smør og salt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reddiker med smør og salt?▼
Total tilberedningstid for Reddiker med smør og salt er omtrent 5 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reddiker med smør og salt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reddiker med smør og salt?▼
En porsjon av Reddiker med smør og salt inneholder omtrent 20 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
