Reddiker med kremet ansjossmør
Lær hvordan du lager sprø reddiker med kremet ansjossmør. Perfekt forrett til sommerens middager med enkel fremgangsmåte.
Foto av Leeloo The First på Pexels
Ingredienser
- 170 g usaltet smør, myknet
- 2 ss ansjospasta
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 0.25 ts fersk sitronsaft, eller etter smak
- 24 små reddiker, for eksempel fransk frokost-varianten
- eller 12 vanlige reddiker, delt i to
Ingredienser
- 170 g usaltet smør, myknet
- 2 ss ansjospasta
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 0.25 ts fersk sitronsaft, eller etter smak
- 24 små reddiker, for eksempel fransk frokost-varianten
- eller 12 vanlige reddiker, delt i to
Slik gjør du:
- Bland smør i en foodprosessor med ansjospasta, hvitløk og sitronsaft til det er jevnt.
- Krydre med salt.
- Server som dipp til reddiker.
Om denne retten
Reddiker er en klassisk, enkel og frisk snacks som ofte blir oversett. Men med et kremet, salt og umamifylt ansjossmør blir disse små, knasende rotgrønnsakene forvandlet til en lekker, elegant forrett. Opprinnelsen til denne retten finner vi i den provensalske mattradisjonen, hvor reddiker og smør ble servert som et friskt motstykke til de rike, fete rettene.
Tips og Varianter
- 1Ikke bland smøret for mye – du vil fortsatt ha litt tekstur og klumper av ansjospasta.
- 2Prøv å bruke ferskt, saltfattig smør for best mulig resultat.
- 3Vær litt gjerrig med sitronsaften – du vil bare ha en antydning av syre for å balansere de andre smakene.
Serveringsforslag
Disse reddikene med ansjossmør er perfekte som en appetittvekkende forrett, servert med et glass frisk, mineralrik hvitvin. Prøv for eksempel en Muscadet eller Picpoul de Pinet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reddiker med kremet ansjossmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reddiker med kremet ansjossmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reddiker med kremet ansjossmør?▼
Total tilberedningstid for Reddiker med kremet ansjossmør er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reddiker med kremet ansjossmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reddiker med kremet ansjossmør?▼
En porsjon av Reddiker med kremet ansjossmør inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
