Reddiker med geitost
Lær hvordan du lager deilige radishes with goat ost. En perfekt forrett for sommermåltidet. Enkel og rask oppskrift!
Om denne retten
Reddiker med geitost er en enkel, men elegant forrett som kombinerer den friske, skarpe smaken av reddiker med den kremet og sødmefulle geitsosten. Denne tradisjonsrike retten har røtter i den norske kjøkkenhagen, der overskuddsmengder av reddiker ofte ble brukt på kreative måter. Servert som en nydelig, dekorativ appetitt-vekker, er dette et perfekt valg for en uformell middag med venner eller en mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 1,2 dl myk, mild geitost, myknet
- 3 spiseskjeer kremfløte
- 12 store reddiker med toppene
- Pynt: 24 små friske kjerrilkvister
Ingredienser
- 1,2 dl myk, mild geitost, myknet
- 3 spiseskjeer kremfløte
- 12 store reddiker med toppene
- Pynt: 24 små friske kjerrilkvister
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen geitost, fløte, salt og pepper etter smak i en bolle til det er godt blandet, og overfør blandingen til en sprøytepose utstyrt med en 1/4-tommers tipp. (Alternativt kan du overføre blandingen til en liten, kraftig, forseglet plastpose og presse ut overflødig luft. Klipp av et hjørne, slik at det blir et lite hull.) Geitostblandingen kan lages to dager i forveien og oppbevares kjølig i posen. La blandingen komme til romtemperatur før bruk. Trim radishene til 1/2 tomme og del dem i to på langs. Pynt radishhalvdelene med dekorativ piping av geitostblandingen.
- 2Rør sammen geitost, fløte, salt og pepper etter smak i en bolle til det er godt blandet, og overfør blandingen til en sprøytepose utstyrt med en 1/4-tommers tipp. (Alternativt kan du overføre blandingen til en liten, kraftig, forseglet plastpose og presse ut overflødig luft. Klipp av et hjørne, slik at det blir et lite hull.) Geitostblandingen kan lages to dager i forveien og oppbevares kjølig i posen. La blandingen komme til romtemperatur før bruk.
- 3Trim radishene til 1/2 tomme og del dem i to på langs. Pynt radishhalvdelene med dekorativ piping av geitostblandingen.
- 4Pynt forrettene med kjørvel.
- 5Pynt forrettene med kjørvel.
Tips og Varianter
- 1Bruk en myknet, mild geitost for best resultat - den vil gi en myk, kremete konsistens som passer perfekt til de sprø reddikene.
- 2For å få en ekstra flott presentasjon, bruk en sprøytepose med en fin tipp for å pipe geitosten elegant utover reddikhalvdelene.
- 3Oppbevar geitost-blandingen i en forseglet pose i kjøleskapet i opptil to dager før servering for å spare tid rett før gjestene kommer.
Serveringsforslag
Reddiker med geitost er en flott start på måltidet, da de friske, lette smaker vekker sulten. Server dem som forrett sammen med et glass sprød, fruktig hvitvin, eller som en del av et utvalg av forskjellige småretter og forrettsmezze.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reddiker med geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reddiker med geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reddiker med geitost?▼
Total tilberedningstid for Reddiker med geitost er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reddiker med geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reddiker med geitost?▼
En porsjon av Reddiker med geitost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
