Reddiker med hjemmelaget dukkah
Lær hvordan du lager deilige reddiker med dukkah, en smakfull og enkel forrett som passer perfekt til sommermåltidet. Perfekt for en rask og sunn forrett.
Foto av Anastasia Shuraeva på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl pistasjnøtter
- 1 ss pinjekjerner
- 1 ss sesamfrø
- 1 ts korianderfrø
- 1 ts spisskummenfrø
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet pepper
- Reddiker
- Olivenolje
- Dukkah til dipping
Ingredienser
- 0.6 dl pistasjnøtter
- 1 ss pinjekjerner
- 1 ss sesamfrø
- 1 ts korianderfrø
- 1 ts spisskummenfrø
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet pepper
- Reddiker
- Olivenolje
- Dukkah til dipping
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Rist pistasjnøtter og pinjekjerner i ovnen i 5 minutter.
- Tilsett sesamfrø, korianderfrø og spisskummenfrø. Rist videre til nøttene er gylne og krydderne dufter, ca. 5 minutter.
- La blandingen avkjøle.
- Kjør de ristede nøttene og krydderne grovt i en blender eller matprosessor sammen med salt og nykvernet pepper.
- Server reddiker med olivenolje og den ferdige dukkah-blandingen til dipping.
Om denne retten
Sømløs kombinasjon av knasende reddiker og den deilig krydrede dukkah-blandingen. Denne retten er et festlig møte mellom Midtøsten og norske sommerhager. Den søte, nøtteaktige dukkah'en kontrasterer perfekt med den friske, sprø redikken og olivenoljen – en frisk og spennende forrett som virkelig vekker sansene.
Tips og Varianter
- 1Rist nøttene og krydderne forsiktig for å få frem den fulle duften og smaken.
- 2Bruk en blender eller matprosessor for å få dukkah'en til riktig grovkornet konsistens.
- 3Dypp redikkene i olivenolje før de dyppes i dukkah'en for å få dekket dem godt.
Serveringsforslag
Serveres med et glass lett, fruktdrevet hvitvin for en perfekt balanse mellom friskhet og krydder. Kan også passe godt som en del av et vegetarisk forrettutvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reddiker med hjemmelaget dukkah?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reddiker med hjemmelaget dukkah. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reddiker med hjemmelaget dukkah?▼
Total tilberedningstid for Reddiker med hjemmelaget dukkah er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reddiker med hjemmelaget dukkah vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reddiker med hjemmelaget dukkah?▼
En porsjon av Reddiker med hjemmelaget dukkah inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
