Reddiker med dukkah
Lær hvordan du lager deilige reddiker med dukkah, en smakfull og enkel forrett som passer perfekt til sommermåltidet. Perfekt for en rask og sunn forrett.
Om denne retten
Sømløs kombinasjon av knasende radiser og den deilig krydrede dukkah-blandingen, denne retten er et festlig møte mellom Midtøsten og norske sommerhager. Den søte, nøtteaktige dukkah'en kontrasterer perfekt med den friske, spreke radisen og olivenoljen – en frisk og spennende forrett som virkelig vekker sansene.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl pistasjnøtter
- 2. 1 spiseskje pinjekjerner
- 3. 1 spiseskje sesamfrø
- 4. 1 teskje korianderfrø
- 5. 1 teskje spisskummenfrø
- 6. 1 teskje kosher-salt
- 7. 1/2 teskje nykvernet pepper
- 8. frokostradiser
- 9. olivenolje og dukkah til dipping
Ingredienser
- 1. 0,6 dl pistasjnøtter
- 2. 1 spiseskje pinjekjerner
- 3. 1 spiseskje sesamfrø
- 4. 1 teskje korianderfrø
- 5. 1 teskje spisskummenfrø
- 6. 1 teskje kosher-salt
- 7. 1/2 teskje nykvernet pepper
- 8. frokostradiser
- 9. olivenolje og dukkah til dipping
Fremgangsmåte
- 11. Rist 1/4 kopp pistachnøtter og 1 spiseskje pinjekjerner ved 180°C (350°F) i 5 minutter; tilsett 1 spiseskje sesamfrø, 1 teskje korianderfrø og 1 teskje spisskummenfrø, og rist til nøttene er gylne og krydderne dufter, ca. 5 minutter. La avkjøle. Kjør grovt i en blender eller matprosessor sammen med 1 teskje kosher-salt og 1/2 teskje nykvernet pepper. Server frokost-radiser med olivenolje og dukkah til dipping.
Tips og Varianter
- 1Rist nøttene og krydderne forsiktig for å få frem den fulle duften og smaken.
- 2Bruk en blender eller matprosessor for å få dukkah'en til riktig grovkornet konsistens.
- 3Dypp radisene i olivenolje før de dyppes i dukkah'en for å få dekket dem godt.
Serveringsforslag
Serveres med et glass let, fruktdrevet hvitvin for en perfekt balanse mellom friskhet og krydder. Kan også passe godt som en del av et vegetarisk forrettutvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reddiker med dukkah?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reddiker med dukkah. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reddiker med dukkah?▼
Total tilberedningstid for Reddiker med dukkah er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reddiker med dukkah vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reddiker med dukkah?▼
En porsjon av Reddiker med dukkah inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
