Reddiker med burrata
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull forrett med ferske reddiker og kremet burrataost. Perfekt for sommermåltidet!
Om denne retten
Denne friske og fargerike foretten er en hyldest til sommerens skjønnhet. Kombinasjonen av den kremet, melkete burrataen og den knasende vannmelonradisen skaper en overraskende, men harmonisk balanse av smaker og teksturer. Det er en enkel rett med røtter i det italienske kjøkken, som lar de få, men deilige ingrediensene skinne.
Ingredienser
- 225 gram burrata i biter (eller bruk bocconcini)
- 2 tynne skiver vannmelonradiser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- Salt og pepper
- Hakket gressløk og finrevet sitronskall (til topping)
Ingredienser
- 225 gram burrata i biter (eller bruk bocconcini)
- 2 tynne skiver vannmelonradiser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- Salt og pepper
- Hakket gressløk og finrevet sitronskall (til topping)
Fremgangsmåte
- 1Riv 8 gram burrata i biter (eller bruk bocconcini) og legg dem på et fat. Vend 2 tynne skiver vannmelonsradiser med 2 spiseskjeer olivenolje og 2 teskjeer fersk sitronsaft; krydre med salt og pepper. Anrett radisene over burrata og drypp over resten av dressingen. Topp med hakket gressløk og finrevet sitronskall.
- 2Riv 8 gram burrata i biter (eller bruk bocconcini) og legg dem på et fat.
- 3Vend 2 tynne skiver vannmelonsradiser med 2 spiseskjeer olivenolje og 2 teskjeer fersk sitronsaft; krydre med salt og pepper.
- 4Anrett radisene over burrata og drypp over resten av dressingen.
- 5Topp med hakket gressløk og finrevet sitronskall.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, unge radiser for best mulig sprøhet.
- 2Først-etter-sekundmetoden for å koke radisene sørger for at de holder seg sprø og knasende.
- 3Ervenn dressingen med olje og sitron like før servering for å få den deilig frisk.
Serveringsforslag
Server retten kald som en forfriskende start på måltidet. Den passer perfekt sammen med et glass sprekt, mineralpregete hvitvin eller en fruktig rosé.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reddiker med burrata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reddiker med burrata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reddiker med burrata?▼
Total tilberedningstid for Reddiker med burrata er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reddiker med burrata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reddiker med burrata?▼
En porsjon av Reddiker med burrata inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
