Reddiker med burrata
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull forrett med ferske reddiker og kremet burrataost. Perfekt for sommermåltidet!
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 225 g burrata i biter (eller bocconcini)
- 2 tynne skiver vannmelonradiser
- 2 ss olivenolje
- 2 ts fersk sitronsaft
- Salt
- Pepper
- Hakket gressløk (til topping)
- Finrevet sitronskall (til topping)
Ingredienser
- 225 g burrata i biter (eller bocconcini)
- 2 tynne skiver vannmelonradiser
- 2 ss olivenolje
- 2 ts fersk sitronsaft
- Salt
- Pepper
- Hakket gressløk (til topping)
- Finrevet sitronskall (til topping)
Slik gjør du:
- Riv burrata i biter (eller bruk bocconcini) og legg dem på et fat.
- Vend de tynne skivene med vannmelonradiser med olivenolje og fersk sitronsaft.
- Krydre radisene med salt og pepper.
- Anrett radisene over burrataen og drypp over resten av dressingen.
- Topp med hakket gressløk og finrevet sitronskall.
Om denne retten
Denne friske og fargerike forretten er en hyllest til sommerens skjønnhet. Kombinasjonen av den kremete, melkeaktige burrataen og den knasende vannmelonradisen skaper en overraskende, men harmonisk balanse av smaker og teksturer. Det er en enkel rett med røtter i det italienske kjøkken, som lar de få, men deilige ingrediensene skinne.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, unge radiser for best mulig sprøhet.
- 2Vend dressingen med olje og sitron like før servering for å få den deilig frisk.
Serveringsforslag
Server retten kald som en forfriskende start på måltidet. Den passer perfekt sammen med et glass sprø, mineralpreget hvitvin eller en fruktig rosé.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reddiker med burrata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reddiker med burrata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reddiker med burrata?▼
Total tilberedningstid for Reddiker med burrata er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reddiker med burrata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reddiker med burrata?▼
En porsjon av Reddiker med burrata inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
