Ingredienser
- 680 g kål, kjernet og tynnsnittet
- 2.5 ts salt
- 2 ss olivenolje
- 3 ss rødvinseddik
- 1.5 ss honning-sennep
- 0.25 ts svart pepper
- 5 reddiker, tynnsnittet
Ingredienser
- 680 g kål, kjernet og tynnsnittet
- 2.5 ts salt
- 2 ss olivenolje
- 3 ss rødvinseddik
- 1.5 ss honning-sennep
- 0.25 ts svart pepper
- 5 reddiker, tynnsnittet
Slik gjør du:
- Bland kål med salt i en stor bolle og la det stå, rør om av og til, i 20 minutter.
- Visp sammen olje, eddik, honning-sennep og pepper i en liten bolle til det er godt blandet.
- Skyll kålen i en sil med kaldt vann.
- Klem deretter kraftig ut overflødig vann fra håndfuller av kålen, og overfør kålen til den rensede bollen.
- Tilsett reddiker og dressing, og vend det forsiktig sammen.
Om denne retten
Reddik- og kålcoleslaw er et friskt og levende tilskudd til ethvert måltid. Denne klassiske salaten har en uimotståelig kombinasjon av sprøhet, syrlighet og sødme som gir en utrolig sanseopplevelse. Med sine enkle ingredienser er dette et perfekt tilbehør til alt fra sommerlige grillretter til vinterens varmretter.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la kålen trekke i saltet i 20 minutter – dette trekker ut overflødig væske og gir en perfekt, knasende tekstur.
- 2Skyll kålen godt i kaldt vann for å fjerne overskuddet av salt, og klem forsiktig for å få ut mest mulig væske.
- 3For en enda fyldigere smak, kan du la salatblandingen trekke i 30 minutter før servering slik at smakene får utvikle seg.
Serveringsforslag
Reddik- og kålcoleslawens friske, lette preg gjør den til et utmerket tilbehør til fete, smaksrike hovedretter som langtidsstekt pulled pork eller grillet laks. Servér gjerne sammen med et glass av en lett, frisk hvitvin for en perfekt sommer- eller høstmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk reddik- og kålcoleslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk reddik- og kålcoleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk reddik- og kålcoleslaw?▼
Total tilberedningstid for Frisk reddik- og kålcoleslaw er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk reddik- og kålcoleslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk reddik- og kålcoleslaw?▼
En porsjon av Frisk reddik- og kålcoleslaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
