Red Velvet Sandwich-kjeks
Oppdag oppskriften på red velvet smørbrød kjeks – myke kakeringer fylt med kremostfyll. Perfekt som dessert eller søtt innslag i bakebordet.
Om denne retten
Red Velvet Sandwich-kjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 32 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel til allsidig bruk, spiseskje usøtet Dutch-prosesskakao, teskje natron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 1 spiseskje usøtet Dutch-prosesskakao
- 1/4 teskje natron
- En klype salt
- 6 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 1,8 dl melis
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje rød matfarging
- 1,8 dl søtet, revet kokos
- 113 gram kremost, myknet
- 0,8 dl melis
- En klype salt
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 1 spiseskje usøtet Dutch-prosesskakao
- 1/4 teskje natron
- En klype salt
- 6 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 1,8 dl melis
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje rød matfarging
- 1,8 dl søtet, revet kokos
- 113 gram kremost, myknet
- 0,8 dl melis
- En klype salt
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Lag kakene: Visp melet, kakaopulveret, natron og salt i en middels bolle. Pisk smøret, melis og vanilje i en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker på middels hastighet til det er glatt, ca. 1 minutt. Senk hastigheten til lav og pisk inn melet i to omganger. Tilsett konditorfargen og pisk til det er godt blandet. Overfør deigen til en ren overflate og kna den et par ganger. Rull den til en 25 cm lang, 2,5 cm tykk pølse; pakk den inn i plastfolie og frys til den er fast, ca. 2 timer.
- 2I mellomtiden lager du fyllet: Puls kokos, kremost, melis, salt og vanilje i en food processor til det er godt blandet. Sett i kjøleskapet til du skal bruke det.
- 3Forvarm ovnen til 180°C. Kle to stekeplater med bakepapir. Ta deigen ut av fryseren og fjern plasten. Skjær deigen i 0,6 cm tykke skiver og legg dem med ca. 2,5 cm mellomrom på de forberedte stekeplatene. Stek til kakene er faste rundt kantene, 8–10 minutter. La dem avkjøle i 2 minutter på stekeplatene, før de flyttes over på en rist for å avkjøle helt.
- 4Smør ca. 1 teskje av fyllet på den flate siden av halvparten av kakene, og legg en annen kake oppå for å lage en sandwich.
- 5Kakens tips: Hvis deigen føles tørr etter at du har pisket inn konditorfargen, kan du piske inn opptil 2 spiseskjeer mykt smør til deigen holder sammen når du klemmer den og er lett å kna.
- 6Fotograf: Levi Brown
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Red Velvet Sandwich-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Red Velvet Sandwich-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Red Velvet Sandwich-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Red Velvet Sandwich-kjeks er omtrent 32 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Red Velvet Sandwich-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Red Velvet Sandwich-kjeks?▼
En porsjon av Red Velvet Sandwich-kjeks inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
