Red Devil Tranebær
Oppskriften på red devil cranberries gir deg en enkel og smakfull dessert med friske tranebær, perfekt for høst- og vintersesongen.
Om denne retten
Denne deilige tranebærssausen er en dristig og uventet kombinasjon av sødme og varme, perfekt for å pynte opp de tørre og kjølige høstkveldene. Med sin intense rødfarge og komplekse smaksprofil er den som et bilde av den nordiske høsten - vild, frodig og full av kontraster. Oppskriften stammer trolig fra Peru, hvor de bruker chipotlechili og agavesirup for å skape en unik rødvinsagtig saus som passer utmerket til både kjøtt og søte desserter.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer rapsolje
- 2. 0,6 dl finhakket sjalottløk
- 3. 1 teskje finhakket serranoskrell
- 4. 2,4 dl blodappelsinjuice, fersk hvis mulig
- 5. 1,2 dl agavesirup, helst amberfarget
- 6. Én pakke (340 gram) ferske tranebær
- 7. 1 spiseskje finhakket chipotlechili
- 8. 1 teskje adobosaus
- 9. 1 teskje malt kanel
- 10. 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer rapsolje
- 2. 0,6 dl finhakket sjalottløk
- 3. 1 teskje finhakket serranoskrell
- 4. 2,4 dl blodappelsinjuice, fersk hvis mulig
- 5. 1,2 dl agavesirup, helst amberfarget
- 6. Én pakke (340 gram) ferske tranebær
- 7. 1 spiseskje finhakket chipotlechili
- 8. 1 teskje adobosaus
- 9. 1 teskje malt kanel
- 10. 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, tilsett oljen og sautér sjalottløk og serranoskinke over middels høy varme i 3 til 4 minutter. Ha i blodappelsinjuice, agavesirup, tranebær, chipotle, adobosaus, kanel og salt. Skru ned varmen og la det småkoke, rør av og til, til blandingen er tykk, ca. 20 til 25 minutter. Rør av og til. Sett til side for å tykne, takket være pektinet i tranebærene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske tranebær for best resultat - de inneholder mer pektin som gir den deilige, tykke konsistensen.\nDu kan erstatte chipotlechilien med andre tørkede, røkte chilier om du foretrekker litt mindre varme.\nLa sausen småkoke i 20-25 minutter for at smakene skal få tid til å utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Den røde sausen passer perfekt til å fylle tarteletter eller servere sammen med vaniljeis eller melkesjokoladekake. Dens intense smak balanseres også flott av en klype sjysje fløte eller litt pisket kremfløte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Red Devil Tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Red Devil Tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Red Devil Tranebær?▼
Total tilberedningstid for Red Devil Tranebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Red Devil Tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Red Devil Tranebær?▼
En porsjon av Red Devil Tranebær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
