Rødt skinnet potetsalat
Lær hvordan du lager en kremet og fargerik rødt potetsalat perfekt for sommerfesten eller hverdagsmiddagen. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne tradisjonelle røde potetsalaten er en smaksrik og fargerik forrett som tar deg med tilbake til gamle norske sommerdager. Kombinasjonen av sprø bacon, kremmerhus-myke poteter og den kremet majones-baserte sasen gjør denne salaten til en ekte favoritt. Perfekt som en lett, men allikevel fyldig innledning til et sommermåltid eller som et bidrag til grillbuffeten.
Ingredienser
- 1,0 kg rene, skrelte nye røde poteter
- 6 egg
- 450 g bacon
- 1 løk, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 4,7 dl majones
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1,0 kg rene, skrelte nye røde poteter
- 6 egg
- 450 g bacon
- 1 løk, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 4,7 dl majones
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett potetene og kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 15 minutter. Sil av vannet og sett til avkjøling i kjøleskapet.
- 2Legg eggene i en kjele og dekk med kaldt vann. Kok opp vannet og fjern deretter kjelen fra varmen umiddelbart. Dekk til og la eggene ligge i det varme vannet i 10 til 12 minutter. Ta eggene opp av det varme vannet, avkjøl, skrell og hakk dem.
- 3Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er jevnt brunt. Sil av fettet, smuldre baconet og sett til side.
- 4Hakk de avkjølte potetene, med skallet på. Ha dem i en stor bolle, sammen med eggene, baconet, løk og selleri. Tilsett majones, salt og pepper etter smak. La salaten stå i kjøleskapet i en time før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke koke potetene for lenge - de skal fortsatt ha litt fast konsistens når de blandes i salaten.\nFør eggene i kokende vann slik at de får en perfekt fast-flytende konsistens inni.\nDa baconet har dryppet av, smuldre det litt ekstra for en jevnere fordeling i salaten.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten passer utmerket sammen med grillet hvit fisk eller et glass kald, fersk sommerhvitvin. Toppes gjerne med fersk persille eller dill for en ekstra frisk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødt skinnet potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødt skinnet potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødt skinnet potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Rødt skinnet potetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødt skinnet potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødt skinnet potetsalat?▼
En porsjon av Rødt skinnet potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
