Ovnsbakt paprika- og løksalat med sitrusdressing
Lær hvordan du lager en enkel og deilig ovnsbakt paprika- og løksalat med en frisk sitrusdressing. Perfekt som forrett eller tilbehør. Klar på 25 minutter!
Foto av Sohel Rana Ripon på Pexels
Ingredienser
- 6 store ovnsbakte røde paprika, julienne-strimler
- 1 stor rødløk, skrelt og tynne skiver
- 3 vårløk, finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss revet sitronskall
- 1 ts ungarsk paprika
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ts hakkede friske rosmarinblader
- 1/4 ts gurkemeie
- En klype cayennepepper
- En klype kanel
- En klype muskatnøtt
- 1 ts kosher-salt
- 1/2 ts svart pepper
- 3 ss fersk sitronsaft
- 1.2 dl olivenolje
Ingredienser
- 6 store ovnsbakte røde paprika, julienne-strimler
- 1 stor rødløk, skrelt og tynne skiver
- 3 vårløk, finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss revet sitronskall
- 1 ts ungarsk paprika
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ts hakkede friske rosmarinblader
- 1/4 ts gurkemeie
- En klype cayennepepper
- En klype kanel
- En klype muskatnøtt
- 1 ts kosher-salt
- 1/2 ts svart pepper
- 3 ss fersk sitronsaft
- 1.2 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Plasser paprika, rødløk og vårløk i en middels stor bolle.
- For å lage dressingen, legg alle ingrediensene til dressingen, unntatt olivenoljen, i en blender eller foodprosessor. Kjør til den er jevn.
- Tilsett olivenoljen gradvis, én spiseskje om gangen, mens blenderen går.
- Hell dressingen over grønnsakene og vend forsiktig slik at alt blir godt blandet.
Om denne retten
Denne friske og fargerike grønnsaksretten er en sann hyllest til sommeren! De ovnsbakte paprikaene danner et mektig fundament, kombinert med den søtlige rødløken og den aromatiske vårløken. Sammen skaper de en vidunderlig balansegang mellom krydder og friskhet – et herlig forspill til en lang kveld på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Få maksimal smak ved å riste paprikaene litt ekstra i ovnen for en dypere, karamellisert karakter.
- 2Drys litt revet parmesan over grønnsakene for en ekstra kremet og saltpreget avslutning.
- 3Tilsett noen knuste mandler eller pinjekjerner for en velkomponert nøtteaktig tekstur.
Serveringsforslag
Server den kjølige, krydrede grønnsakssalaten med et glass sprudlende, syrlig hvitvin for å løfte de syrlige og urteaktige smakene. Topp gjerne med noen små krutonger eller krydderbrød for en perfekt sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt paprika- og løksalat med sitrusdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt paprika- og løksalat med sitrusdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt paprika- og løksalat med sitrusdressing?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt paprika- og løksalat med sitrusdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt paprika- og løksalat med sitrusdressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt paprika- og løksalat med sitrusdressing?▼
En porsjon av Ovnsbakt paprika- og løksalat med sitrusdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
