Rødt, hvitt og blåbærsalat
Oppdag en frisk og sunn salat med bær, perfekt for sommeren. Enkel å lage, full av smak og farger. Ideell som forrett eller lett middag.
Om denne retten
Denne fargerike, friske salaten er et skikkelig sommerprikk! Med den søte, saftige vannmelonen, de spreke blåbærene og den kremete kokosmelkedressingen er dette en uimotståelig, tropisk blanding av smaker og teksturer. Enten du serverer den som forrett eller som lett lunsj på en varm sommerdag, vil denne salaten gi deg litt av den skandinaviske sommerens beste smaker.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl vannmelonbiter
- 2 hvite eller donut-peach, kjernet og skåret i bitestørrelse biter (bruk Bartlett-pærer hvis fersken er utenfor sesong)
- 4,7 dl blåbær
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft, eller etter smak
- 2 spiseskjeer sukker, eller etter smak
- 1,2 dl hermetisk kokosmelk
- 3 ferske mynteblader, juliennet
Ingredienser
- 1. 4,7 dl vannmelonbiter
- 2 hvite eller donut-peach, kjernet og skåret i bitestørrelse biter (bruk Bartlett-pærer hvis fersken er utenfor sesong)
- 4,7 dl blåbær
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft, eller etter smak
- 2 spiseskjeer sukker, eller etter smak
- 1,2 dl hermetisk kokosmelk
- 3 ferske mynteblader, juliennet
Fremgangsmåte
- 1Bland frukten i en bolle. Visp sammen sitronsaft, sukker og kokosmelk i en liten bolle. Vend dressingen med frukten og mynten. Smak til med sukker og sitronsaft, og la det stå i kjøleskapet til det skal serveres, opptil 10 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk den beste, møreste kokosmelken du får tak i for å gi salaten en ekstra kremet konsistens.
- 2Be butikken skjære opp vannmelonen for deg for å spare tid - de har sikkert skarpe kniver som gjør jobben raskt og enkelt.
- 3Test deg frem med forskjellige frukter, som f.eks. mango eller ananas, for å variere smakene.
Serveringsforslag
Servér den kalde salaten sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en frisk, sitronbasert cocktail for å forsterke de lette, tropiske smakene. Topp eventuelt med noen knuste mandler eller kokosflak for å gi den litt ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødt, hvitt og blåbærsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødt, hvitt og blåbærsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødt, hvitt og blåbærsalat?▼
Total tilberedningstid for Rødt, hvitt og blåbærsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødt, hvitt og blåbærsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødt, hvitt og blåbærsalat?▼
En porsjon av Rødt, hvitt og blåbærsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
