Rødt bladsalat, vannkresse og agurksalat med kulturmelkdressing
En frisk og enkel salat med rød bladsalat, vannkreps og agurk, servert med kremet buttermilk dressing - perfekt for sommeren
Om denne retten
Denne friske og lekre salaten er et hyllest til sommerens første grønne avlinger. Den røde bladsalaten, sprø vannkressen og milde agurkskiver får en deilig rik sødme fra den kulturmelkbaserte dressingen. En perfekt forrett for å sette tonen på en sommerlig kveld sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 1,2 dl godt rystet lettmelk med lite fett
- 2 spiseskjeer lett rømme
- 1 spiseskje majones
- 3/4 teskje finhakket fersk estragon eller 1/4 teskje tørket estragon, smuldret
- 1/2 teskje finhakket hvitløk, most til en pasta med 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje tørr sennep, eller etter smak
- 1,2 dl finhakket rødløk
- 1 lite hode rød salat (ca. 225 gram), revet i biter
- 1 bunt vannkresse, grove stilker fjernet
- 2,4 dl tynne skiver av uten frø agurk (vanligvis plastpakket)
Ingredienser
- 1,2 dl godt rystet lettmelk med lite fett
- 2 spiseskjeer lett rømme
- 1 spiseskje majones
- 3/4 teskje finhakket fersk estragon eller 1/4 teskje tørket estragon, smuldret
- 1/2 teskje finhakket hvitløk, most til en pasta med 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje tørr sennep, eller etter smak
- 1,2 dl finhakket rødløk
- 1 lite hode rød salat (ca. 225 gram), revet i biter
- 1 bunt vannkresse, grove stilker fjernet
- 2,4 dl tynne skiver av uten frø agurk (vanligvis plastpakket)
Fremgangsmåte
- 1Lag dressing: Visp sammen alle ingrediensene til dressingen i en liten bolle, med salt og pepper etter smak.
- 2Visp sammen alle ingrediensene til dressingen i en liten bolle, med salt og pepper etter smak.
- 3Lag salat: Bløtlegg løk i 1 kopp kaldt vann i 10 minutter, og sil deretter godt av i en sikt. Bland salat, vannkresse og agurk i en bolle, og fordel på 6 tallerkener. Skje dressingen over, og strø løk over salatene.
- 4Bløtlegg løk i 1 kopp kaldt vann i 10 minutter, og sil godt av i en sikt.
- 5Bland salat, vannkresse og agurk i en bolle, og fordel på 6 tallerkener. Skje dressingen over, og strø løk over salatene.
Tips og Varianter
- 1- La den finhakkede rødløken ligge i kaldt vann i 10 minutter før bruk for å dempe den skarpe smaken.
- 2- Velg vannkresse med friske, fine blader for best mulig sprøhet og aroma.
- 3- Tynne skiver av agurk uten frø gir en myk og avbalanserende tekstur i salaten.
Serveringsforslag
Server den fargerike salaten som en forfriskende forrett sammen med et glass kald, mineralrik perlende hvitvin. Som tilbehør anbefales nybakt, sprøstekt focaccia for å nyte den deilige dressingen til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødt bladsalat, vannkresse og agurksalat med kulturmelkdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødt bladsalat, vannkresse og agurksalat med kulturmelkdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødt bladsalat, vannkresse og agurksalat med kulturmelkdressing?▼
Total tilberedningstid for Rødt bladsalat, vannkresse og agurksalat med kulturmelkdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødt bladsalat, vannkresse og agurksalat med kulturmelkdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødt bladsalat, vannkresse og agurksalat med kulturmelkdressing?▼
En porsjon av Rødt bladsalat, vannkresse og agurksalat med kulturmelkdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
