Frisk salat med reddik, rødbladsalat og pinjekjerner
En fargerik og frisk salat med sprø reddiker, rødbladsalat og ristede pinjekjerner. Perfekt som forrett eller lett lunsj.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.25 ts revet sitronskall
- 0.25 ts revet appelsinskall
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss fersk appelsinsaft
- 1 stort hode rødbladsalat (ca. 450 g), revet i biter
- 6 reddiker, skåret i tynne båter
- 0.6 dl pinjekjerner (ca. 30 g), ristede
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.25 ts revet sitronskall
- 0.25 ts revet appelsinskall
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss fersk appelsinsaft
- 1 stort hode rødbladsalat (ca. 450 g), revet i biter
- 6 reddiker, skåret i tynne båter
- 0.6 dl pinjekjerner (ca. 30 g), ristede
Slik gjør du:
- Visp sammen olje, sitrusskall, sitron- og appelsinsaft, en rund teskje salt og en kvart teskje pepper i en stor bolle til saltet er oppløst.
- Tilsett salat og reddiker, og vend forsiktig.
- Server med pinjekjerner på toppen.
Om denne retten
Denne fargerike salaten er en herlig hilsen fra tidlig vår, med sine skarpe, lette smaker. Reddik og rødbladsalat byr på både krydder og friskhet, mens de ristede pinjekjernene gir deilig nøttepreg. Perfekt som forrett eller lett lunsj, denne salaten løfter enkle, sesongtilpassede ingredienser til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Velg faste, spreke reddiker for best tekstur.
- 2La de ristede pinjekjernene avkjøles helt før du tilsetter dem, slik at de beholder crunch.
- 3Fokuser på å vende salaten forsiktig, så bladene ikke knuses.
Serveringsforslag
Servér salaten som forrett med et glass tørr, fruktig hvitvin, eller som en lett lunsj med et godt, sprøstekt brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk salat med reddik, rødbladsalat og pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk salat med reddik, rødbladsalat og pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk salat med reddik, rødbladsalat og pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Frisk salat med reddik, rødbladsalat og pinjekjerner er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk salat med reddik, rødbladsalat og pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk salat med reddik, rødbladsalat og pinjekjerner?▼
En porsjon av Frisk salat med reddik, rødbladsalat og pinjekjerner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
