Rødpepper-suppe
Oppskrift på rød peppersuppe som er rask, enkel og perfekt for en varmende forrett. Ideell for høst- og vintermåltider.
Om denne retten
Denne rødpeppersuppen er et deilig avbrekk fra den klassiske tomatsuppen. De søtlige røde paprikaene gir suppen en fyldig og intens smak, med en behagelig varme som varmer sansene på en kald høstdag. Opprinnelig en favoritt i Sør-Europa, er denne suppen nå blitt et yndet varmt måltid over hele verden.
Ingredienser
- 1 ss smør
- 4 røde paprika, hakket
- 1 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 700 ml kyllingkraft
- 1,2 dl kremfløte
- 1/8 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 1 ss smør
- 4 røde paprika, hakket
- 1 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 700 ml kyllingkraft
- 1,2 dl kremfløte
- 1/8 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en stor kjele over middels varme. Legg i den røde paprikaen, løk og hvitløk i kjelen og la det surre i 5 til 10 minutter, eller til det er mørt.
- 2Hell i kyllingkraften, rør godt, skru ned varmen og la det småkoke i 30 minutter. Overfør til en blender og kjør til en jevn puré.
- 3Sil suppen gjennom en sikt og hell væsken tilbake i kjelen over lav middels varme. Rør inn kremfløten og den malte svarte pepperen, og la det varme opp i ca. 5 til 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, mørkerøde paprika for best smak\nKjør suppen i en kraftig blender for en jevn, kremet konsistens\nToppet med noen dråper fløte og litt friskhakket persille blir dette et virkelig gourmetmåltid
Serveringsforslag
Server suppen varm i dype tallerker, med et godt stykke sprøstekt focaccia eller nybakt landbrød til å dyppe i den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødpepper-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødpepper-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødpepper-suppe?▼
Total tilberedningstid for Rødpepper-suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødpepper-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødpepper-suppe?▼
En porsjon av Rødpepper-suppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
