Rødløks-, tomat- og urte-salat
En enkel og frisk salat med rødløk, tomater og urter. Perfekt som forrett eller tilbehør på varme sommerdager.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten med rødløk, saftige tomater og duften av fersk basilikum er en sann fest for sansene. Den er inspirert av den klassiske italienske caprese-salaten, men har et eget twist med den syrlige balsamicoeddiken og de sødmefulle tomatene. Oppskriften er enkel å lage, men uttrykker likevel en dyp forståelse for Middelhavets gastronomiske tradisjoner.
Ingredienser
- 1. 905 gram tomater, skivet
- 2. 1 spiseskje sukker
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1/2 liten rød løk, tynne skiver i runde biter
- 5. 3 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 6. 2 spiseskjeer hvit balsamicoeddik
- 7. 0,6 dl olivenolje
Ingredienser
- 1. 905 gram tomater, skivet
- 2. 1 spiseskje sukker
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1/2 liten rød løk, tynne skiver i runde biter
- 5. 3 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 6. 2 spiseskjeer hvit balsamicoeddik
- 7. 0,6 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Legg de skivede tomatene på et flatt fat. Strø sukker over tomatene. Krydre med salt og pepper. Legg løkringene oppå tomatene. Pynt med hakket basilikum. Bland eddik og olivenolje i en bolle, og hell det over tomatene og løken. Vend forsiktig.
Tips og Varianter
- 11. Velg modne, aromatiske tomater for best mulig smak.
- 22. Skvis litt ekstra balsamicoeddik over rett før servering for å få frem syrligheten.
- 33. Bruk fersk, nyvask basilikum for den ultimate opplevelsen av sommerens dufter.
Serveringsforslag
Denne salaten er et perfekt ledsager til et glass crisp, hvit vin eller en is-kald aperol spritz. Den passer også utmerket som forrett til en italiensk inspirert middag, eller som en oppfriskende siderett til grillede sjømat eller kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødløks-, tomat- og urte-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødløks-, tomat- og urte-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødløks-, tomat- og urte-salat?▼
Total tilberedningstid for Rødløks-, tomat- og urte-salat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødløks-, tomat- og urte-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødløks-, tomat- og urte-salat?▼
En porsjon av Rødløks-, tomat- og urte-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
