Rødløks- og sellerisalat med karvefrødressing
En frisk og smakfull salat med rødløk, selleri og en aromatisk karvefrødressing. Perfekt for sommerens måltider eller som forrett.
Foto av Rahul Sapra på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl vann
- 1.2 dl hakket løk
- 2 ss sherryeddik
- 1 ts karvefrø, ristet
- 1 ts sukker
- 0.75 ts tørr sennep
- 0.8 dl olivenolje
- 450 g rødbladsalat, revet i biter
- 3 store selleristilker, veldig tynt skåret på en lang diagonal (ca. 7 dl)
- 2.5 dl møre innerste selleriblader, grovhakket
Ingredienser
- 2.5 dl vann
- 1.2 dl hakket løk
- 2 ss sherryeddik
- 1 ts karvefrø, ristet
- 1 ts sukker
- 0.75 ts tørr sennep
- 0.8 dl olivenolje
- 450 g rødbladsalat, revet i biter
- 3 store selleristilker, veldig tynt skåret på en lang diagonal (ca. 7 dl)
- 2.5 dl møre innerste selleriblader, grovhakket
Slik gjør du:
- Kok opp vann og løk i en liten kjele uten lokk. La det koke til løken er myk og mesteparten av vannet har fordampet, ca. 10 til 15 minutter.
- Kjør blandingen i en blender sammen med eddik, karvefrø, sukker, sennep og 0.5 ts salt.
- Mens blenderen går, tilsett oljen i en tynn stråle og blend til dressingen er emulsifisert.
- Bland salat, selleri og selleriblader i en stor bolle.
- Vend inn dressingen i passe mengde for å dekke alt.
Om denne retten
Denne friske og sprø rødløks- og sellerisalaten er en perfekt forrett som vekker smaksløkene. De markante smakene av karve og skarp eddik kontrasterer vakkert mot den søte rødløken og den sprø sellerien. Denne salaten er et must for enhver som verdsetter smaksbalanse og friskhet.
Tips og Varianter
- 1Rister du karvefrøene før du blander dem i dressingen, får du en dypere, nøtteaktig smak.
- 2Bruker du fersk sennep i stedet for tørr, blir dressingen enda mer kremet og krydret.
- 3Forvell selleribitene lett i vann før du bruker dem, for en enda sprøere tekstur.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en lett forrett sammen med et glass frisk, tørr hvitvin. Den komplimenterer også godt et utvalg av forskjellige nordiske surdeigsbrød og smør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødløks- og sellerisalat med karvefrødressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødløks- og sellerisalat med karvefrødressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødløks- og sellerisalat med karvefrødressing?▼
Total tilberedningstid for Rødløks- og sellerisalat med karvefrødressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødløks- og sellerisalat med karvefrødressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødløks- og sellerisalat med karvefrødressing?▼
En porsjon av Rødløks- og sellerisalat med karvefrødressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
