Rødløks Caesar-salat med grillede parmesankrutonger
Oppskrift på en frisk og smakfull caesarsalat med rødt bladkål og sprø parmesancroutons, perfekt for en lett forrett eller lunsj.
Om denne retten
Denne friske og delikate Caesar-salaten tar det klassiske uttrykket til denne populære salatvariasjonen et skritt videre. Den elegante rødløksløken tilfører en deilig søthet og et knasende element, mens de grillede parmesankrutongene gir en herlig sprøhet og en dyp smakseksplosjon. Denne oppskriften er et perfekt eksempel på hvordan man kan forvandle enkle, hverdagslige ingredienser til en rett som imponerer både øyne og gane.
Ingredienser
- 1. 3 ansjossfileter
- 2. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3. 1 stor hvitløksfedd, presset
- 4. 1 teskje Dijon-sennep
- 5. 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 6. 1,2 dl olivenolje
- 7. Fersk sitronsaft etter smak
- 8. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 3 ansjossfileter
- 2. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3. 1 stor hvitløksfedd, presset
- 4. 1 teskje Dijon-sennep
- 5. 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 6. 1,2 dl olivenolje
- 7. Fersk sitronsaft etter smak
- 8. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1For krutongene, forbered grillen (middels-høy varme). Gni inn hvitløksfedd og pensle med olivenolje:
- 26 3/4-tommers skiver med landbrød
- 3Grill brødet i 1 minutt, snu det, og strø deretter over:
- 43 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
- 5Dekk til og grill til osten smelter, omtrent 1 minutt til.
- 6I en stor bolle, vend sammen:
- 712 unser rødbladet salat
- 8Dressing
- 9Salt og pepper
- 10Del salaten og krutongene på tallerkener.
- 11Før servering, topp salaten med:
- 121 1/2 unser shavet Parmesanost
Tips og Varianter
- 1Prøv å la rødløken ligge i vann i 10-15 minutter før bruk for å fjerne noe av den skarpe smaken.
- 2Bruk et godt kvalitets Dijon-sennep for å oppnå den perfekte emulgerte, kremete konsistensen på dressingen.
- 3Skjær krutongene litt tykkere, omtrent 3/4 tomme, for å gi dem en god sprøhet og struktur på grillen.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett til en større middag, eller som et lett, men likevel tilfredsstillende måltid på en varm sommerkveld. Server den gjerne sammen med et glass frisk, tørr hvitvin for å komplimentere de friske, syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødløks Caesar-salat med grillede parmesankrutonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødløks Caesar-salat med grillede parmesankrutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødløks Caesar-salat med grillede parmesankrutonger?▼
Total tilberedningstid for Rødløks Caesar-salat med grillede parmesankrutonger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødløks Caesar-salat med grillede parmesankrutonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødløks Caesar-salat med grillede parmesankrutonger?▼
En porsjon av Rødløks Caesar-salat med grillede parmesankrutonger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
