Caesarsalat med rødsalat og grillede parmesankrutonger
Oppskrift på en frisk og smakfull caesarsalat med rødsalat og sprø parmesankrutonger, perfekt som en lett forrett eller lunsj.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 3 ansjosfileter
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 stort hvitløksfedd, presset
- 1 ts Dijonsennep
- 0.5 ts Worcestershire-saus
- 1.2 dl olivenolje
- Fersk sitronsaft etter smak
- Salt og pepper
Ingredienser
- 3 ansjosfileter
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 stort hvitløksfedd, presset
- 1 ts Dijonsennep
- 0.5 ts Worcestershire-saus
- 1.2 dl olivenolje
- Fersk sitronsaft etter smak
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- For krutongene, forbered grillen til middels-høy varme.
- Gni hvitløksfedd inn i brødskivene og pensle dem med olivenolje.
- Grill brødet i 1 minutt.
- Snu brødet og strø over 3 ss ferskrevet parmesanost.
- Dekk til og grill til osten smelter, omtrent 1 minutt til.
- I en stor bolle, vend sammen rødsalat, dressing, salt og pepper.
- Del salaten og krutongene på tallerkener.
- Før servering, topp salaten med 40 g shavet parmesanost.
Om denne retten
Denne friske og delikate caesarsalaten tar det klassiske uttrykket til denne populære salatvariasjonen et skritt videre. Den elegante rødsalaten tilfører en deilig sødme og et knasende element, mens de grillede parmesankrutongene gir en herlig sprøhet og en dyp smakseksplosjon. Denne oppskriften er et perfekt eksempel på hvordan man kan forvandle enkle, hverdagslige ingredienser til en rett som imponerer både øyne og gane.
Tips og Varianter
- 1Prøv å la rødløken ligge i vann i 10-15 minutter før bruk for å fjerne noe av den skarpe smaken.
- 2Bruk en god kvalitets Dijonsennep for å oppnå den perfekte emulgerte, kremete konsistensen på dressingen.
- 3Skjær krutongene litt tykkere, omtrent 2 cm, for å gi dem en god sprøhet og struktur på grillen.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett til en større middag, eller som et lett, men likevel tilfredsstillende måltid på en varm sommerkveld. Server den gjerne sammen med et glass frisk, tørr hvitvin for å komplimentere de friske, syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Caesarsalat med rødsalat og grillede parmesankrutonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Caesarsalat med rødsalat og grillede parmesankrutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Caesarsalat med rødsalat og grillede parmesankrutonger?▼
Total tilberedningstid for Caesarsalat med rødsalat og grillede parmesankrutonger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Caesarsalat med rødsalat og grillede parmesankrutonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Caesarsalat med rødsalat og grillede parmesankrutonger?▼
En porsjon av Caesarsalat med rødsalat og grillede parmesankrutonger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
