Rødkålsalat med druer
Oppdag hvordan du lager en deilig rød coleslaw med søte druer. Enkel oppskrift perfekt for sommermåltidet eller som tilbehør.
Om denne retten
Rødkålsalat med druer er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer eplecidereddik, spiseskje dijonsennep, teskjeer sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 1 spiseskje dijonsennep
- 2 teskjeer sukker
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten eller 1/2 stor rødkål, finhakket
- 0,8 dl hakket fersk persille
- 6 vårløk, hakket
- 4,7 dl uten kjerner røde druer, hakket
Ingredienser
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 1 spiseskje dijonsennep
- 2 teskjeer sukker
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten eller 1/2 stor rødkål, finhakket
- 0,8 dl hakket fersk persille
- 6 vårløk, hakket
- 4,7 dl uten kjerner røde druer, hakket
Fremgangsmåte
- 1Lag dressingen: Visp sammen eddik, sennep, sukker, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper i en stor bolle. Rør gradvis inn olivenoljen til det er godt blandet.
- 2Tilsett kål, persille, vårløk og druer i bollen og vend godt slik at det dekkes av dressingen. Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 til 4 timer før servering.
- 3Fotograf: Yunhee Kim
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødkålsalat med druer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødkålsalat med druer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødkålsalat med druer?▼
Total tilberedningstid for Rødkålsalat med druer er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødkålsalat med druer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødkålsalat med druer?▼
En porsjon av Rødkålsalat med druer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
