Ingredienser
- 0.6 dl sitronsaft
- 0.6 dl appelsinsaft
- 2 ss kløverhonning
- 2 ss Dijonsennep
- 0.6 dl fersk basilikum, hakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl rapsolje
- 4.7 dl tynne skiver kinakål
- 4.7 dl tynne skiver rødkål
- 1 stor gulrot, skrelt og revet
Ingredienser
- 0.6 dl sitronsaft
- 0.6 dl appelsinsaft
- 2 ss kløverhonning
- 2 ss Dijonsennep
- 0.6 dl fersk basilikum, hakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl rapsolje
- 4.7 dl tynne skiver kinakål
- 4.7 dl tynne skiver rødkål
- 1 stor gulrot, skrelt og revet
Slik gjør du:
- Ha sitronsaft, appelsinsaft, honning, sennep, basilikum og litt salt og pepper i en blender. Kjør til det er jevnt.
- Mens blenderen går, hell i rapsoljen i en tynn stråle til det er emulgert.
- Bland kinakål, rødkål og gulrot i en stor bolle. Tilsett halvparten av dressingen og vend godt.
- Smak til med salt og pepper, og tilsett mer dressing om nødvendig.
Om denne retten
Denne livlige rødkål- og sitruscoleslawen byr på en frisk og sprudlende smaksopplevelse. Inspirert av den tradisjonelle amerikanske coleslaw, men med en moderne, nordisk vri, er dette et perfekt tilbehør som setter tonen for resten av måltidet. Kombinasjonen av sprø grønnsaker, søt-sure sitrusfrukt og krydrete sennepstoner er som musikk for ganen.
Tips og Varianter
- 1Skjær kålhodene i tynne strimler for best tekstur.
- 2Bruk både kinakål og rødkål for en flott fargekombinasjon.
- 3Oppbevar dressingen separat og bland inn rett før servering for maksimal friskhet.
- 4Tilsett litt ekstra sitrusfrukt om du ønsker en enda skarpere smak.
Serveringsforslag
Denne coleslawen passer perfekt sammen med lette, sommerlige retter som grillet fisk eller kylling. Servér gjerne med et glass spretten, mineralrik hvitvin for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk rødkål- og sitruscoleslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk rødkål- og sitruscoleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk rødkål- og sitruscoleslaw?▼
Total tilberedningstid for Frisk rødkål- og sitruscoleslaw er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk rødkål- og sitruscoleslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk rødkål- og sitruscoleslaw?▼
En porsjon av Frisk rødkål- og sitruscoleslaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
