Rødkål
Lær hvordan du lager perfekt rødkål med denne enkle oppskriften. Et smakfullt tilbehør som passer til mange middager, spesielt om høsten.
Om denne retten
Den klassiske rødkålen blir i denne oppskriften forvandle til en deilig og fyldig forrett. Kombinasjonen av den søt-sure saften, de spreke eplene og de varme krydderne skaper en kompleks og spennende smaksopplevelse. Dette er en perfekt start på et høstmåltid, hvor de dype, jordnære smakene virkelig kommer til sin rett.
Ingredienser
- 0,6 dl vann
- 1 liten hode rødkål, finhakket
- 3 epler - skrellet, kjernet og hakket
- 0,6 dl brunt sukker
- 2,4 dl destillert hvit eddik
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt allehånde
- 1/4 teskje malt nellik
- 2 spiseskjeer smør, delt
Ingredienser
- 0,6 dl vann
- 1 liten hode rødkål, finhakket
- 3 epler - skrellet, kjernet og hakket
- 0,6 dl brunt sukker
- 2,4 dl destillert hvit eddik
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt allehånde
- 1/4 teskje malt nellik
- 2 spiseskjeer smør, delt
Fremgangsmåte
- 1Plasser vann i en stor kjele, og rør inn kål, epler, brunt sukker, eddik, kanel, allehånde, nellik og 1 spiseskje smør. Kok opp. Skru ned varmen, og dekk til. La det småkoke i 45 minutter, av og til omrøring, til kålen er mør. Rør inn resten av smøret før servering.
Tips og Varianter
- 1Husk å finhakke kålen for best konsistens\nSkyll eplene godt før de skrelles og kjernes - slik beholder du mest mulig fiber og næring\nLa eddiken få litt tid til å trekke inn i grønnsakene før du serverer - det gir en deilig balanse i smaken
Serveringsforslag
Rødkålen passer utmerket som en frisk og lettsyrlig forrett til vilt, fet fisk eller lam. Vurder å servere den med et glass tørr, elegant hvitvin eller et lettøl for å skape en flott smaksharmoni.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødkål?▼
Total tilberedningstid for Rødkål er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødkål?▼
En porsjon av Rødkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
