Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- 0.6 dl maisenna
- 0.5 ts tørkede chiliflak
- 1.6 dl melk
- 1.2 dl hakket rød paprika
- 3 ss hakkede ferske korianderblader
- 2 store egg, eggehviter og eggeplommer skilt
- 1 ss usaltet smør, smeltet
- 1.2 dl rømme
- 140 g røkt laks, delt i strimler
- Ca. 46 ferske korianderblader
Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- 0.6 dl maisenna
- 0.5 ts tørkede chiliflak
- 1.6 dl melk
- 1.2 dl hakket rød paprika
- 3 ss hakkede ferske korianderblader
- 2 store egg, eggehviter og eggeplommer skilt
- 1 ss usaltet smør, smeltet
- 1.2 dl rømme
- 140 g røkt laks, delt i strimler
- Ca. 46 ferske korianderblader
Slik gjør du:
- Bland hvetemel, maisenna, chiliflak, melk, hakket rød paprika, hakket koriander og eggeplommer i en bolle. Krydre røren med salt og pepper.
- Pisk eggehvitene stive i en separat bolle med en elektrisk mikser. Vend eggehvitene forsiktig inn i røren.
- Varm en non-stick stekepanne over middels varme og pensle med litt smør. Slipp teskjeer med røre i pannen for å danne pannekaker med en diameter på ca. 3 cm.
- Stek pannekakene til bobler dannes på overflaten og undersidene er gylne, ca. 1 minutt. Vend pannekakene og stek til undersidene er gylne.
- Overfør pannekakene til en rist og avkjøl.
- Legg omtrent en halv teskje rømme på midten av hver pannekake. Topp med en vridd skive røkt laks og et korianderblad.
Om denne retten
Disse fargesprakende pannekakene vil garantert bringe et solfylt smil til gjestene dine! Kombinasjonen av den røde paprikaen, den friske korianderen og den røkte laksen gir en uimotståelig blanding av søt, varm og salt smak – perfekt for en lekker forrett eller et uformelt måltid med venner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk frisk, moden rød paprika for best smak og tekstur.
- 2Tips 2: Ikke hakk korianderen for fint – la noen hele blader gi en frisk tekstur.
- 3Tips 3: Prøv litt sitronskive eller fersk dill som ekstra garnityr for en ekstra smaksboost!
Serveringsforslag
Disse pannekakene passer perfekt sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en frisk sommersalat. Servér dem gjerne som en uformell forrett eller del dem opp som en delikat fingermat til cocktails.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paprikapannekaker med røkt laks og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paprikapannekaker med røkt laks og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paprikapannekaker med røkt laks og koriander?▼
Total tilberedningstid for Paprikapannekaker med røkt laks og koriander er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paprikapannekaker med røkt laks og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paprikapannekaker med røkt laks og koriander?▼
En porsjon av Paprikapannekaker med røkt laks og koriander inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
