Røde nye poteter med sennepsdressing
Få en smakfull og enkel oppskrift på røde poteter med sennepsdressing. Perfekt som tilbehør til sommermåltidet eller som en lett rett til enhver anledning.
Om denne retten
Disse små, røde nye potetene er en sann smaksopplevelse som bringer sommeren rett til tallerkenen. Den enkle, men smaksrike sennepsdressingen gir en livlig kontrast til de milde potetene, og gir retten en delikat, men kraftfull karakter. Perfekt som en lett, men mettende hovedrett på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 0,8 dl rødvinseddik
- 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- Salt og pepper, etter smak
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 900 gram små røde nypoteter
- 3 vårløk, tynne skiver
- 1,2 dl hele flatbladpersilleblader
Ingredienser
- 0,8 dl rødvinseddik
- 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- Salt og pepper, etter smak
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 900 gram små røde nypoteter
- 3 vårløk, tynne skiver
- 1,2 dl hele flatbladpersilleblader
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen eddik, sennep, salt og pepper i en bolle. Mens du visper kontinuerlig, hell i oljen i en tynn stråle, og fortsett til dressingen er veldig tykk og godt blandet. Sett til side.
- 2Kok potetene i kokende, saltet vann i ca. 20 minutter. Sil av vannet, avkjøl og del potetene i fire.
- 3Legg potetene i en stor bolle. Hell dressingen over potetene. Krydre med salt og pepper, og vend forsiktig med en stor slikkepott. Strø over hakket vårløk og persille; vend forsiktig igjen for å blande.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke Dijon-sennep av høy kvalitet for best mulig resultat - det gir dressingen en deilig aroma og fylde.
- 2For et ekstra krøll, kan du prøve å riste potetene lett i panne etter koking, før du blander dem med dressingen.
- 3For mer sprut av farge, kan du bytte ut noe av oljen med sitronjuice i dressingen.
Serveringsforslag
Denne smaksfulle potetsalaten er et perfekt ledsag til grillede kjøttretter eller fisk. Den passer også utmerket som et lett og friskt tilbehør til en sommerbuffet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røde nye poteter med sennepsdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røde nye poteter med sennepsdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røde nye poteter med sennepsdressing?▼
Total tilberedningstid for Røde nye poteter med sennepsdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røde nye poteter med sennepsdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røde nye poteter med sennepsdressing?▼
En porsjon av Røde nye poteter med sennepsdressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
