Kyllingvinger med rød karri og lime
Oppskrift på kyllingvinger med rød karri og lime, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak med en asiatisk vri.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg kyllingvinger, tuppene fjernet og kastet, vingene delt i to
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1.5 lime, presset saft
- 6 ss usaltet smør, romtemperert
- 2 ss kokosmelk
- 1 ss thai rød karripasta
- 1 ss honning
- 1 ts soyasaus
- Skall av 1 lime
- 1 ss ferske korianderblader, hakket
- 1 ss fersk mynte, hakket
- 1 ss ristede peanøtter, hakket
- 0.25 thai bird chili, skåret i ringer
Ingredienser
- 1.8 kg kyllingvinger, tuppene fjernet og kastet, vingene delt i to
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1.5 lime, presset saft
- 6 ss usaltet smør, romtemperert
- 2 ss kokosmelk
- 1 ss thai rød karripasta
- 1 ss honning
- 1 ts soyasaus
- Skall av 1 lime
- 1 ss ferske korianderblader, hakket
- 1 ss fersk mynte, hakket
- 1 ss ristede peanøtter, hakket
- 0.25 thai bird chili, skåret i ringer
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 245 grader Celsius.
- Fordel vingene på to store bakeplater. Drypp dem med olivenolje, saften av én lime, litt salt og pepper. Vend dem godt slik at de blir jevnt dekket.
- Stek vingene til de er brune og sprø, ca. 40 minutter.
- I en stor bolle, bland smøret med kokosmelk, karripasta, honning, soyasaus, limeskall og resten av limesaften.
- Tilsett de stekte vingene i smørblandingen og vend godt slik at de blir dekket.
- Rør inn koriander, mynte, peanøtter og chili, og vend igjen.
- Server varmt.
Om denne retten
Disse knasende, smaksrike kyllingvingene er en eksotisk reise gjennom thailandske smaker. De sprø, syrlige vingene er duftet med frisk limeskall og krydret med den røde karripastaens varme. Serveres med en kremet, søt saus som forener de intense smakene, samt friske urter og nøtter for en herlig kontrast. Perfekt som festsnacks eller forrett som vil imponere alle du serverer dem for.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingvingene er grundig tørket før de krydres og stekes for ekstra sprøhet.
- 2Det kan være lurt å marinere vingene i limesaft i 30 minutter før steking for enda mer sitrusfriskhet.
- 3Tilsett gjerne ekstra kokosmelk i sausen for en rikere, mer kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server de rykende varme kyllingvingene med iskald øl eller et glass frisk, tørr hvitvin for en perfekt balanse av søtt, syrlig og bittert. En frisk salat med agurk, reddiker og lime-koriander dressing kan være et herlig følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingvinger med rød karri og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingvinger med rød karri og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingvinger med rød karri og lime?▼
Total tilberedningstid for Kyllingvinger med rød karri og lime er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingvinger med rød karri og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingvinger med rød karri og lime?▼
En porsjon av Kyllingvinger med rød karri og lime inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
