Røde fløyelscupcakes
Lær hvordan du lager perfekte red velvet cupcakes med vår enkle oppskrift. Fløyelsmyk kake med kremostfrosting, perfekt til enhver anledning.
Om denne retten
Disse fantastiske røde fløyelscupcakene byr på en unik kombinasjon av deilig sjokoladerik smak og en iøynefallende rød farge. Oppskriften har sine røtter i den klassiske red velvet-kaken, men med en myk og luftig cupcakeform som gjør dem perfekt for enhver anledning - fra en hyggestund med venner til en feiring av spesielle begivenheter.
Ingredienser
- 1. 440 gram allsidig mel
- 2. 1 1/4 teskjeer natron
- 3. 1 1/4 teskjeer salt
- 4. 1 1/4 teskjeer usøtet kakaopulver
- 5. 3,6 dl vegetabilsk olje
- 6. 370 gram sukker
- 7. 3 dl kulturmelk
- 8. 3 egg
- 9. 2 spiseskjeer, pluss 2 teskjeer rød matfarge
- 10. 1 1/4 teskjeer eddik (hvit eller eplecider kan begge brukes)
- 11. 1 1/4 teskjeer vaniljeekstrakt
- 12. 0,3 dl vann
- 13. 680 gram kremost, romtemperert
- 14. 455 gram smør, romtemperert
- 15. 905 gram melis, siktet
- 16. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 440 gram allsidig mel
- 2. 1 1/4 teskjeer natron
- 3. 1 1/4 teskjeer salt
- 4. 1 1/4 teskjeer usøtet kakaopulver
- 5. 3,6 dl vegetabilsk olje
- 6. 370 gram sukker
- 7. 3 dl kulturmelk
- 8. 3 egg
- 9. 2 spiseskjeer, pluss 2 teskjeer rød matfarge
- 10. 1 1/4 teskjeer eddik (hvit eller eplecider kan begge brukes)
- 11. 1 1/4 teskjeer vaniljeekstrakt
- 12. 0,3 dl vann
- 13. 680 gram kremost, romtemperert
- 14. 455 gram smør, romtemperert
- 15. 905 gram melis, siktet
- 16. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Til cupcakesene:
- 33. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 44. Sikt sammen mel, natron, salt og kakaopulver i en bolle og sett til side.
- 55. I en mikser utstyrt med flatpisker, bland olje, sukker og kulturmelk til det er godt blandet. Tilsett egg, matfarge, eddik, vanilje og vann, og bland godt.
- 66. Tilsett de tørre ingrediensene litt etter litt, og bland på lav hastighet, og skrap ned sidene av bollen av og til, til det er akkurat blandet. Pass på å ikke overblande, ellers blir røren seig.
- 77. Kle en 16-formet muffinsform med papirformer, og fordel røren i formene. Stek ved 175 grader Celsius i 20 til 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La avkjøle.
- 88. Til kremostglasuren:
- 99. Pisk smør og kremost sammen i en mikser utstyrt med flatpisker til det er kremet. Gradvis tilsett melis og skrap ned sidene av bollen etter behov. Tilsett vanilje og bland til det er godt blandet.
- 1010. Glasuren kan brukes med en gang, eller oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke.
- 1111. Pynt de avkjølte cupcakesene med kremostglasur.
Tips og Varianter
- 1Bruk rødbeteekstrakt i stedet for matfarge for en naturlig rød farge.
- 2Vær nøye med ikke å overblande deigen for å unngå at cupcakene blir tette og gummi-aktige.
- 3Ta ekstra tid til å piske smør og kremost til en luftig og kremet glasur for optimal smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Disse cupcakene er et perfekt komplement til en kopp kaffe eller te, og den kremet kremostglasuren gjør dem ekstra fristende. For en ekstra festlig touch kan du pynte med litt gyllen perledekor eller noen friske bringebær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røde fløyelscupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røde fløyelscupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røde fløyelscupcakes?▼
Total tilberedningstid for Røde fløyelscupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røde fløyelscupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røde fløyelscupcakes?▼
En porsjon av Røde fløyelscupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
