Oppskrift på røde fløyelscupcakes | Saftige og deilige cupcakes

Ingredienser

12porsjoner

440 g hvetemel

1 1/4 ts natron

1 1/4 ts salt

1 1/4 ts usøtet kakaopulver

3.6 dl vegetabilsk olje

370 g sukker

3 dl kulturmelk

3 egg

2 ss + 2 ts rød matfarge

1 1/4 ts eddik (hvit eller eplecider)

1 1/4 ts vaniljeekstrakt

0.3 dl vann

680 g kremost, romtemperert

455 g smør, romtemperert

905 g melis, siktet

1 ss vaniljeekstrakt

Ingredienser

12porsjoner

440 g hvetemel

1 1/4 ts natron

1 1/4 ts salt

1 1/4 ts usøtet kakaopulver

3.6 dl vegetabilsk olje

370 g sukker

3 dl kulturmelk

3 egg

2 ss + 2 ts rød matfarge

1 1/4 ts eddik (hvit eller eplecider)

1 1/4 ts vaniljeekstrakt

0.3 dl vann

680 g kremost, romtemperert

455 g smør, romtemperert

905 g melis, siktet

1 ss vaniljeekstrakt

Slik gjør du:

Til cupcakesene:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Sikt sammen mel, natron, salt og kakaopulver i en bolle og sett til side.

I en mikser utstyrt med flatpisker, bland olje, sukker og kulturmelk til det er godt blandet. Tilsett egg, matfarge, eddik, vanilje og vann, og bland godt.

Tilsett de tørre ingrediensene litt etter litt, og bland på lav hastighet. Skrap ned sidene av bollen av og til, til det er akkurat blandet. Pass på å ikke overblande, ellers blir røren seig.

Kle en 12-formet muffinsform med papirformer, og fordel røren i formene. Stek ved 175 °C i 20 til 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La avkjøle.

Til kremostglasuren:

Pisk smør og kremost sammen i en mikser utstyrt med flatpisker til det er kremet. Gradvis tilsett melis og skrap ned sidene av bollen etter behov. Tilsett vanilje og bland til det er godt blandet.

Glasuren kan brukes med en gang, eller oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke.

Pynt de avkjølte cupcakesene med kremostglasur.

Om denne retten

Disse fantastiske røde fløyelscupcakene byr på en unik kombinasjon av deilig sjokoladerik smak og en iøynefallende rød farge. Oppskriften har sine røtter i den klassiske red velvet-kaken, men med en myk og luftig cupcakeform som gjør dem perfekt for enhver anledning – fra en hyggestund med venner til en feiring av spesielle begivenheter.

Tips og Varianter

1Bruk rødbeteekstrakt i stedet for matfarge for en naturlig rød farge.

2Vær nøye med ikke å overblande deigen for å unngå at cupcakene blir tette og gummiaktige.

3Ta ekstra tid til å piske smør og kremost til en luftig og kremet glasur for optimal smaksopplevelse.

Serveringsforslag

Disse cupcakene er et perfekt komplement til en kopp kaffe eller te, og den kremete kremostglasuren gjør dem ekstra fristende. For en ekstra festlig touch kan du pynte med litt gyllen perledekor eller noen friske bringebær.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Saftige røde fløyelscupcakes med kremostglasur?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige røde fløyelscupcakes med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Saftige røde fløyelscupcakes med kremostglasur?▼

Total tilberedningstid for Saftige røde fløyelscupcakes med kremostglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Saftige røde fløyelscupcakes med kremostglasur vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Saftige røde fløyelscupcakes med kremostglasur?▼

En porsjon av Saftige røde fløyelscupcakes med kremostglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.