Frisk rødbetsalat med persille
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull rødbetsalat med enkle ingredienser. Perfekt som forrett eller tilbehør på varme sommerdager.
Foto av tomateoignons på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hermetiske skivede rødbeter, avrent
- 1 rød løk, skivet i julienne-strimler
- 0.5 dl hakkede ferske persilleblader
- 0.5 dl rødvinseddik
- 0.5 dl salat- eller druekjerneolje
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 7 dl hermetiske skivede rødbeter, avrent
- 1 rød løk, skivet i julienne-strimler
- 0.5 dl hakkede ferske persilleblader
- 0.5 dl rødvinseddik
- 0.5 dl salat- eller druekjerneolje
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Plasser alle ingrediensene i en salatbolle.
- Vend forsiktig sammen.
- Krydre med salt og pepper.
- Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet i minst 1 time for at smakene skal utvikle seg.
- Server i en felles serveringsbolle.
Om denne retten
Den klassiske rødbetsalaten har fått en moderne vri i denne utgaven. De deilige, saftige rødbetene balanseres av den friske rødløken og den aromatiske persillesmaken. Denne salaten er en vakker og smakfull forrett som bringer sommerstemning til bordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne egenpicklede rødbeter for en ekstra krydret syrlig tone.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet i minst 1 time for at smakene skal utvikle seg.
- 3Erstatt rødvinseddiken med balsamico for en rikere, søtere syre.
- 4Ser du etter et crunch, server salaten på en seng av sprøstekte kikerter eller mandler.
Serveringsforslag
Denne rødbetsalaten er et flott ledsager til et godt glass tørr hvitvin eller rosévin. Serveres gjerne som forrett før en sommerlig middag, eller som en frisk siderett til grillet fisk eller fjærkre.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk rødbetsalat med persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk rødbetsalat med persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk rødbetsalat med persille?▼
Total tilberedningstid for Frisk rødbetsalat med persille er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk rødbetsalat med persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk rødbetsalat med persille?▼
En porsjon av Frisk rødbetsalat med persille inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
