Rødbet- og ruccolasalat med kulturmelk- og blåmuggostdressing
Oppskrift på en frisk rødbet- og ruccolasalat med kremet kulturmelk- og blåmuggostdressing, perfekt som forrett eller lett sommermåltid.
Foto av Odeani Baker på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl fersk ruccola
- 2.5 dl skivede rødbeter (hermetiske eller på glass)
- 1 boks (310 g) mandarinappelsiner, avrent
- 1.5 dl kulturmelk
- 0.5 dl smuldret blåmuggost
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 9.5 dl fersk ruccola
- 2.5 dl skivede rødbeter (hermetiske eller på glass)
- 1 boks (310 g) mandarinappelsiner, avrent
- 1.5 dl kulturmelk
- 0.5 dl smuldret blåmuggost
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg ruccola på et serveringsfat.
- Topp med skiver av rødbeter og mandarinskiver.
- I en liten bolle, bland kulturmelk og blåmuggost.
- Rør til det er godt blandet, og smak til med salt og svart pepper.
- Hell dressingen over salaten og server.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er en ypperlig forrett eller et lett måltid for enhver anledning. De søte, jordaktige rødbetene gir den en karakteristisk smak og tekstur, som kontrasteres perfekt av den bitre ruccolaen og den kremete, nøtteaktige blåmuggostdressingen. En enkel, men likevel elegant klassiker som passer like godt til sommerens grillfester som vintermåltider.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, gjerne lokalproduserte rødbeter for best smak og kvalitet.
- 2- Skjær rødbetene i tynne skiver for å få et sprøtt og dekorativt uttrykk.
- 3- La salaten trekke i dressingen i noen minutter før servering for at smakene skal integrere seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en oppkvikkende forrett etterfulgt av et lettere hovedmåltid, for eksempel en kremet fiskesuppe eller en urtebakt laksefilet. Server gjerne et glass frisk, fruktig hvitvin for å forsterke den friske, sommerlige opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødbet- og ruccolasalat med kulturmelk- og blåmuggostdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødbet- og ruccolasalat med kulturmelk- og blåmuggostdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødbet- og ruccolasalat med kulturmelk- og blåmuggostdressing?▼
Total tilberedningstid for Rødbet- og ruccolasalat med kulturmelk- og blåmuggostdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødbet- og ruccolasalat med kulturmelk- og blåmuggostdressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rødbet- og ruccolasalat med kulturmelk- og blåmuggostdressing?▼
En porsjon av Rødbet- og ruccolasalat med kulturmelk- og blåmuggostdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
