Rødalinssuppe med garam masala
Lær hvordan du lager en smakfull rød linsesuppe med krydderet garam masala. Perfekt for en varmende forrett eller lunsj, enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Rødalinssuppe med garam masala er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore løk, finhakket, spiseskjeer vegetabilsk olje, teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 5,9 dl tørkede røde linser (ca. 450 gram), sortert
- 2. 2 mellomstore løk, finhakket
- 3. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4. 1 1/2 teskje salt
- 5. 2 teskjeer chilipulver
- 6. 1 1/2 teskjeer malt koriander
- 7. 1 teskje gurkemeie
- 8. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 3/4 teskje malt spisskummen
- 10. 3/4 teskje kanel
- 11. 1/2 teskje cayennepepper
- 12. 1/4 teskje malt kardemomme
- 13. 1/8 teskje malt nellik
- 14. 14,2 dl vann
- 15. 4,7 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 1. 5,9 dl tørkede røde linser (ca. 450 gram), sortert
- 2. 2 mellomstore løk, finhakket
- 3. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4. 1 1/2 teskje salt
- 5. 2 teskjeer chilipulver
- 6. 1 1/2 teskjeer malt koriander
- 7. 1 teskje gurkemeie
- 8. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 3/4 teskje malt spisskummen
- 10. 3/4 teskje kanel
- 11. 1/2 teskje cayennepepper
- 12. 1/4 teskje malt kardemomme
- 13. 1/8 teskje malt nellik
- 14. 14,2 dl vann
- 15. 4,7 dl kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 11. I en bolle bløtlegges linser i vann til de er dekket med 2 tommer vann, i 1 time, og siles deretter i en fin sil. I en 4-liters tung kjele kokes løk i olje over moderat varme, rør av og til, til de er gylne. Rør inn salt og krydder og kokes over moderat lav varme, rør av og til, i 5 minutter. Rør inn linser, vann og buljong, og la det småkoke til linser faller fra hverandre, ca. 25 minutter. (Gamle linser kan ta lengre tid å koke.) La suppen avkjøle litt. Overfør suppen til en blender i porsjoner og kjør den glatt (vær forsiktig når du blender varme væsker), og overfør til en bolle. I en panne varmes suppen over moderat varme, rør om, til den er varm, og krydre med salt etter behov.
- 22. I en bolle bløtlegges linser i vann til de er dekket med 2 tommer vann, i 1 time, og siles deretter i en fin sil.
- 33. I en 4-liters tung kjele kokes løk i olje over moderat varme, rør av og til, til de er gylne. Rør inn salt og krydder og kokes over moderat lav varme, rør av og til, i 5 minutter. Rør inn linser, vann og buljong, og la det småkoke til linser faller fra hverandre, ca. 25 minutter. (Gamle linser kan ta lengre tid å koke.) La suppen avkjøle litt.
- 44. Overfør suppen til en blender i porsjoner og kjør den glatt (vær forsiktig når du blender varme væsker), og overfør til en bolle. I en panne varmes suppen over moderat varme, rør om, til den er varm, og krydre med salt etter behov.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Røde linser trenger ikke bløtlegging og koker på 15-20 minutter — perfekt for raske middager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødalinssuppe med garam masala?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødalinssuppe med garam masala. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødalinssuppe med garam masala?▼
Total tilberedningstid for Rødalinssuppe med garam masala er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødalinssuppe med garam masala vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødalinssuppe med garam masala?▼
En porsjon av Rødalinssuppe med garam masala inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
