Rød linsesuppe med garam masala
Lær hvordan du lager en smakfull rød linsesuppe med krydderet garam masala. Perfekt for en varmende forrett eller lunsj, enkel å lage og sunn.
Foto av I Own My Food Art på Pexels
Ingredienser
- 5.9 dl tørkede røde linser (ca. 450 g), sortert
- 2 mellomstore løk, finhakket
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1.5 ts salt
- 2 ts chilipulver
- 1.5 ts malt koriander
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.75 ts malt spisskummen
- 0.75 ts kanel
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.25 ts malt kardemomme
- 0.125 ts malt nellik
- 14.2 dl vann
- 4.7 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 5.9 dl tørkede røde linser (ca. 450 g), sortert
- 2 mellomstore løk, finhakket
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1.5 ts salt
- 2 ts chilipulver
- 1.5 ts malt koriander
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.75 ts malt spisskummen
- 0.75 ts kanel
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.25 ts malt kardemomme
- 0.125 ts malt nellik
- 14.2 dl vann
- 4.7 dl kyllingkraft
Slik gjør du:
- Bløtlegg linsene i vann til de er dekket med ca. 5 cm vann, i 1 time. Sil deretter linsene i en fin sil.
- I en stor, tykkbunnet kjele, kok løken i olje over middels varme. Rør av og til til løken er gyllen.
- Rør inn salt og krydderne (chilipulver, koriander, gurkemeie, pepper, spisskummen, kanel, cayennepepper, kardemomme, nellik). Kok over middels lav varme, rør av og til, i 5 minutter.
- Rør inn linsene, vannet og kyllingkraften. La det småkoke til linsene faller fra hverandre, ca. 25 minutter. (Eldre linser kan trenge lengre koketid.)
- La suppen avkjøle litt.
- Overfør suppen til en blender i porsjoner og kjør den glatt. Vær forsiktig når du blender varme væsker.
- Overfør den glatte suppen tilbake til kjelen eller en annen panne. Varm suppen over middels varme, rør om, til den er gjennomvarm. Smak til med salt etter behov.
Om denne retten
Rød linsesuppe med garam masala er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore løk, finhakket, vegetabilsk olje, salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Røde linser trenger ikke bløtlegging og koker på 15-20 minutter — perfekt for raske middager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød linsesuppe med garam masala?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød linsesuppe med garam masala. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød linsesuppe med garam masala?▼
Total tilberedningstid for Rød linsesuppe med garam masala er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød linsesuppe med garam masala vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød linsesuppe med garam masala?▼
En porsjon av Rød linsesuppe med garam masala inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
