Rød tomatsalsa
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull red tomat salsa. Perfekt som forrett eller tilbehør til middagen. Enkelt, raskt og friskt!
Om denne retten
Denne tomatsalsakryddede rødfargen er som et streik av sol på tallerkenen - en smaksfull hyllest til de mognade, saftfulle tomatene som er selve hjertet i italiensk kjøkken. Med en deilig blanding av søt, syrlig og litt krydret smak, passer denne salsaken perfekt til alt fra chips og nachos til grillede kjøttretter og fiskefilet. Oppskriften er en klassisk feiring av den italienske sommer på sitt beste.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 middels løk, tynne skiver
- 9,5 dl hakkede hermetiske italienske plommetomater
- 2,4 dl tomatjuice
- 2 hvitløksfedd, skrelte
- 1 stor jalapeño, stilket, eventuelt uten frø
- 1 teskje salt
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 middels løk, tynne skiver
- 9,5 dl hakkede hermetiske italienske plommetomater
- 2,4 dl tomatjuice
- 2 hvitløksfedd, skrelte
- 1 stor jalapeño, stilket, eventuelt uten frø
- 1 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vegetabilsk olje i en middels stor stekepanne over middels varme. Kok løken til den er myk, ca. 10 minutter. Overfør til en food processor med metallblad eller en blender.
- 2Tilsett de resterende ingrediensene og kjør til en jevn puré, i porsjoner hvis du bruker en blender. Sil gjennom en middels sikt, og press med en slikkepott eller tresleiv for å presse ut så mye som mulig. Hell over i en kjele, og tilsett salt. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, i 20 minutter. Juster krydderet etter smak. La det avkjøles, og bruk som salsa til bordet eller varm det opp til ris eller chilaquiles. Oppbevar i kjøleskapet i 2 til 3 dager, eller i fryseren i flere uker.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av hermetiske italienske plommetomater og friske tomater for ekstra friskhet.
- 2La salsaen simre litt for å la smakene utvikle seg, men ikke for lenge - du vil fortsatt ha litt bit i tomatene.
- 3For en ekstra deilig dybde, steker du løken i oljen i stedet for å koke den.
Serveringsforslag
Server denne livlige, røde salsaen som et perfekt tilbehør til grillede kjøttretter, fisk eller som en smakfull dipp til sprø nachos eller ferske grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød tomatsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød tomatsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød tomatsalsa?▼
Total tilberedningstid for Rød tomatsalsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød tomatsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød tomatsalsa?▼
En porsjon av Rød tomatsalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
