Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 middels løk, tynne skiver
- 9.5 dl hakkede hermetiske italienske plommetomater
- 2.4 dl tomatjuice
- 2 hvitløksfedd, skrelte
- 1 stor jalapeño, stilket, eventuelt uten frø
- 1 ts salt
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 middels løk, tynne skiver
- 9.5 dl hakkede hermetiske italienske plommetomater
- 2.4 dl tomatjuice
- 2 hvitløksfedd, skrelte
- 1 stor jalapeño, stilket, eventuelt uten frø
- 1 ts salt
Slik gjør du:
- Varm opp vegetabilsk olje i en middels stor stekepanne over middels varme.
- Kok løken til den er myk, ca. 10 minutter.
- Overfør løken til en foodprosessor med metallblad eller en blender.
- Tilsett de resterende ingrediensene og kjør til en jevn puré, i porsjoner hvis du bruker en blender.
- Sil puréen gjennom en middels sikt, og press med en slikkepott eller tresleiv for å presse ut så mye væske som mulig.
- Hell den silte puréen over i en kjele, og tilsett salt.
- Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, i 20 minutter.
- Juster krydderet etter smak.
- La det avkjøles, og bruk som salsa til bordet eller varm det opp til ris eller chilaquiles.
- Oppbevar i kjøleskapet i 2 til 3 dager, eller i fryseren i flere uker.
Om denne retten
Denne tomatsalsaen er som et streif av sol på tallerkenen – en smaksfull hyllest til de modne, saftfulle tomatene som er selve hjertet i mange kjøkken. Med en deilig blanding av søt, syrlig og litt krydret smak, passer denne salsaen perfekt til alt fra chips og nachos til grillede kjøttretter og fiskefilet. Oppskriften er en klassisk feiring av sommerens smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av hermetiske italienske plommetomater og friske tomater for ekstra friskhet.
- 2La salsaen simre litt for å la smakene utvikle seg, men ikke for lenge – du vil fortsatt ha litt tekstur i tomatene.
- 3For en ekstra deilig dybde, steker du løken i oljen til den er karamellisert i stedet for bare myk.
Serveringsforslag
Server denne livlige, røde salsaen som et perfekt tilbehør til grillede kjøttretter, fisk eller som en smakfull dipp til sprø nachos eller ferske grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk rød tomatsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk rød tomatsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk rød tomatsalsa?▼
Total tilberedningstid for Frisk rød tomatsalsa er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk rød tomatsalsa vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk rød tomatsalsa?▼
En porsjon av Frisk rød tomatsalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
