Rød paprika- og tomatsalat
Oppskrift på frisk og fargerik rødt paprika og tomatsalat, perfekt som forrett eller tilbehør om sommeren
Om denne retten
Denne deilige rød paprika- og tomatsalaten er en sann fest for både øye og gane. Kombinasjonen av søte, saftige tomater og den røkete, litt krydrete paprikaen skaper en unik og balansert smak som vil begeistre enhver gjest. Opprinnelig fra det solrike Middelhavet, er denne salaten et perfekt uttrykk for de enkle, men smaksrike oppskriftene fra regionen.
Ingredienser
- 24 drue- eller cherrytomater, delt i to
- 1,2 dl 1/4-tommers terninger av rød paprika
- 0,8 dl 1/4-tommers terninger av avrent, ovnsstekt rød paprika fra glass
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 teskje hvitvinseddik
- En klype malt spisskummen
Ingredienser
- 24 drue- eller cherrytomater, delt i to
- 1,2 dl 1/4-tommers terninger av rød paprika
- 0,8 dl 1/4-tommers terninger av avrent, ovnsstekt rød paprika fra glass
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 teskje hvitvinseddik
- En klype malt spisskummen
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle. Krydre salaten med salt og pepper. (Kan lages 3 timer i forveien. La den stå i romtemperatur, og vend den forsiktig av og til.)
- 2Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle. Krydre salaten med salt og pepper. (Kan lages 3 timer i forveien. La den stå i romtemperatur, og vend den forsiktig av og til.)
Tips og Varianter
- 1Velg de beste, modne drue- eller cherrytomatene for best smak.
- 2La den ovnsstekte paprikaen fra glass trekke litt i salaten før servering for optimal smaksutvikling.
- 3Eksperimentér med ulike typer paprika for å finne din favorittkomposisjon av søt, krydret og røkt.
Serveringsforslag
Denne rød paprika- og tomatsalaten passer utmerket som en frisk og sommerlig forrett, eller som en lettere siderett til grillede retter. Server den gjerne med et glass tørr, frisk hvitvin for å balansere de fyldige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød paprika- og tomatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød paprika- og tomatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød paprika- og tomatsalat?▼
Total tilberedningstid for Rød paprika- og tomatsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød paprika- og tomatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød paprika- og tomatsalat?▼
En porsjon av Rød paprika- og tomatsalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
