Rød bønnestrandsalat
Oppskrift på red bønne beach salat, en lett og smakfull sommerrett med bønner, grønnsaker og frisk dressing. Perfekt for varme dager!
Om denne retten
Rød bønnestrandsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer selleristilker, tynne skiver, hakkede søte sylteagurker, liten rødløk eller gul løk, finhakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 bokser (på 15 gram) røde kidneybønner, avrent og skylt
- 2 selleristilker, tynne skiver
- 1 stor moden tomat, kjernet og delt i to, deretter hakket
- 1,2 dl hakkede søte sylteagurker
- 1/2 liten rødløk eller gul løk, finhakket
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,6 dl eplecidereddik
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje malt nellik
- 1/2 teskje søt paprika
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 teskje finhakkede ferske oregano-blader
Ingredienser
- 2 bokser (på 15 gram) røde kidneybønner, avrent og skylt
- 2 selleristilker, tynne skiver
- 1 stor moden tomat, kjernet og delt i to, deretter hakket
- 1,2 dl hakkede søte sylteagurker
- 1/2 liten rødløk eller gul løk, finhakket
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,6 dl eplecidereddik
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje malt nellik
- 1/2 teskje søt paprika
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 teskje finhakkede ferske oregano-blader
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland bønnene, selleri, tomater, sylteagurk og løk i en stor bolle. I en liten bolle, visp sammen olivenolje, eddik, Worcestershire-saus, sukker, nellik, paprika, salt og pepper. Hell salatdressingen over bønnene og vend godt. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød bønnestrandsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød bønnestrandsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød bønnestrandsalat?▼
Total tilberedningstid for Rød bønnestrandsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød bønnestrandsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød bønnestrandsalat?▼
En porsjon av Rød bønnestrandsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
