Rå tranebær- og appelsinrelish
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull rå tranebær- og appelsinrelis. Perfekt som tilbehør til høst- og julemåltider.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 1 pose (340 g) hele ferske tranebær, godt vasket og tørket
- 1 tynnskallet appelsin, uten kjerner, godt vasket og tørket
- 2.4 dl sukker
Ingredienser
- 1 pose (340 g) hele ferske tranebær, godt vasket og tørket
- 1 tynnskallet appelsin, uten kjerner, godt vasket og tørket
- 2.4 dl sukker
Slik gjør du:
- Sørg for at det ikke er noen frø i appelsinen.
- Kutt appelsinen i kvarter og hakk den grovt.
- Hakk de rå tranebærene og appelsinbitene, enten i en kjøttkvern eller i en foodprosessor.
- Overfør blandingen til en glass- eller keramikkserveringsskål og tilsett sukkeret.
- Dekk til med plastfolie og la det stå i romtemperatur i 24 timer.
- Oppbevar i kjøleskapet etterpå; dette vil holde seg i to uker.
- Restene kan blandes med majones og brukes som dressing til rester av kalkunsmørbrød.
Om denne retten
Denne friske og fargerike råkosten tar oss rett inn i den nordiske høstskogen. De spreke, syrlige tranebærene og den aromatiske appelsinens sødme skaper en forfriskende og balansert smaksopplevelse. Retten er både tradisjonell og samtidig uventet – et perfekt tilbehør til festmåltidet eller en oppkvikkende mellommåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun tynnskallet appelsin uten hvite, bitre innsider – det gir en mye renere og friskere smak.
- 2Sørg for å hakke tranebærene og appelsinbitene ordentlig grovt – jo større biter, jo bedre tekstur.
- 3La blandingen trekke i minimum 24 timer for at sukkeret får fordele seg jevnt og smakene får blomstre.
Serveringsforslag
Server den rå tranebær- og appelsinrøren som et friskt og sprøtt tilbehør, gjerne med sprøstekt brød eller fine kjeks som dipper. Den passer utmerket til viltretter, gåseretter eller andre festlige hovedretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rå tranebær- og appelsinrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rå tranebær- og appelsinrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rå tranebær- og appelsinrelish?▼
Total tilberedningstid for Rå tranebær- og appelsinrelish er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rå tranebær- og appelsinrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rå tranebær- og appelsinrelish?▼
En porsjon av Rå tranebær- og appelsinrelish inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
