Ingredienser
- 1/4 av smørkjeksdeig (ca. 200-250 g)
- 2-3 ss bringebærsyltetøy uten kjerner
- 1.2 dl melis
- 1 ts sitronsaft
- Litt vann (til glasur)
Ingredienser
- 1/4 av smørkjeksdeig (ca. 200-250 g)
- 2-3 ss bringebærsyltetøy uten kjerner
- 1.2 dl melis
- 1 ts sitronsaft
- Litt vann (til glasur)
Slik gjør du:
- Forbered smørkjeksdeigen og del den i fire like store deler. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller oppbevar den i inntil 4 dager.
- Dekk et stekebrett med bakepapir.
- Ta ut én del av deigen fra kjøleskapet og elt den lett til den blir smidig. Del deigen i to deler. Form hver del til en pølse, ca. 30 cm lang, ved å rulle den mellom hendene og arbeidsflaten. Legg pølsene på stekebrettet. Bruk enten tuppen av fingeren eller håndtaket på en tresleiv til å lage en fordypning langs midten av hver pølse.
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Stek kakene i 10 minutter. I mellomtiden legger du syltetøyet i en liten, kraftig plastpose med glidelås. Klipp et lite hull i hjørnet av posen og trykk syltetøyet ned i midten av de delvis stekte kakene. Sett tilbake i ovnen og stek i ytterligere 5 minutter, eller til kakene er lett brune.
- Bland deretter melis, sitronsaft og nok vann til å lage en tynn glasur som kan dryppes over kakene.
- Mens kakene fortsatt er varme, skjær dem diagonalt i ca. 2,5 cm lange stykker. Drypp med glasuren. La dem avkjøle helt før du fjerner dem fra stekebrettet eller bakepapiret.
Om denne retten
Disse delikate bringebærribbonkakene er et ekte smaksfenomen. De kombinerer en delikat, smørfylt kjeks med et sødmefullt bringebærtilslag. Resultatet er et nydelig bakverk som er like vakkert å se på som det er fantastisk å smake på. Perfekt som søt avslutning på et festmåltid eller som et herlig bidrag til en kaffestund.
Tips og Varianter
- 1Kjøl deigen godt før den formes, slik at den holder formen bedre under stekingen.
- 2Bruker du syltetøy uten kjerner, unngår du at det tyter ut.
- 3Skjær kakene mens de fortsatt er varme, slik at du får de fineste, rene skjæreflatene.
Serveringsforslag
Disse søte, bringebærfylte kakene passer utmerket sammen med en kopp kaffe eller te. De kan også serveres som dessert med en klatt kremet vaniljeis eller et dryss av mørk sjokolade.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebærribbonkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebærribbonkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebærribbonkaker?▼
Total tilberedningstid for Bringebærribbonkaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 stk porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebærribbonkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebærribbonkaker?▼
En porsjon av Bringebærribbonkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
