Ingredienser
- 2.4 dl smør, myknet
- 1.6 dl hvitt sukker
- 0.5 ts mandelessens
- 4.7 dl hvetemel
- 1.2 dl bringebærsyltetøy uten frø
- 1.2 dl melis
- 0.75 ts mandelessens
- 1 ts melk
Ingredienser
- 2.4 dl smør, myknet
- 1.6 dl hvitt sukker
- 0.5 ts mandelessens
- 4.7 dl hvetemel
- 1.2 dl bringebærsyltetøy uten frø
- 1.2 dl melis
- 0.75 ts mandelessens
- 1 ts melk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- I en middels stor bolle, pisk smør og hvitt sukker sammen til det er glatt.
- Bland inn 0.5 ts mandelessens.
- Bland inn melet til deigen samler seg.
- Rull deigen til kuler på ca. 4 cm i diameter, og legg dem på en ugrevet bakeplate.
- Lag et lite hull i midten av hver kule med tommelen, og fyll hullet med syltetøy.
- Stek i 14 til 18 minutter i forvarmet ovn, eller til de er lett brune.
- La dem avkjøle i ett minutt på bakeplaten.
- I en middels bolle, bland sammen melis, 0.75 ts mandelessens og melk til en glatt glasur.
- Drypp glasuren lett over de varme småkakene.
Om denne retten
Disse lekre bringebær- og mandelkjeksene er en fortryllende blanding av søt frukt og nøtteaktig smak. Inspirert av den klassiske smaken av shortbread, har vi gitt oppskriften en norsk vri med syltetøy av søte, saftige bringebær. Resultatet er et must-bake-bakverk som passer perfekt til ettermiddagskaffen eller nytes som en velfortjent søt belønning.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til perfekte kjeks er å ikke over-mikse deigen – bland bare til den nettopp er samlet. Slik unngår du harde kjeks.
- 2Få glasuren til å renne jevnt over kjeksene ved å varme den lett i mikroen i 10-15 sekunder før den dryppes over. Dette gjør den mer flytende og enklere å fordele.
Serveringsforslag
Disse søte, mandelduftende kjeksene er perfekte å servere sammen med en kopp god, varm kaffe. De er også et flott tilbehør til et dessertbord, og barna vil elske dem som et mellommåltid eller i matpakken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær- og mandelkjeks med syltetøyfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og mandelkjeks med syltetøyfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og mandelkjeks med syltetøyfyll?▼
Total tilberedningstid for Bringebær- og mandelkjeks med syltetøyfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær- og mandelkjeks med syltetøyfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og mandelkjeks med syltetøyfyll?▼
En porsjon av Bringebær- og mandelkjeks med syltetøyfyll inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
