Raspberry Ganache Fudge-kake
Oppdag hvordan du lager en smakfull bringebær ganache fudge kake med trinnvise instruksjoner. Perfekt for enhver anledning, enkel å lage og uimotståelig god.
Om denne retten
Denne lekre bringebærkaken er en hyggelig påminnelse om sommerens søthet, selv midt i den kalde vinteren. Den rike, mørke sjokoladekaken er fylt med kremete bringebærganache, og toppet med et glanende lag av sjokoladetekstur som nærmest får deg til å drømme deg bort til en solbelyst veranda. Oppskriften kombinerer klassiske baketeknikker med et moderne, sofistikert preg som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl sukker
- 2. 7,1 dl hvetemel
- 3. 1 ¼ kopper kakao
- 4. 1 teskje natron
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 1 teskje salt
- 7. 3 egg
- 8. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 9. 2,4 dl kulturmelk
- 10. 2,4 dl varmt vann
- 11. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 12. 1 ½ pund melkesjokolade, hakket og smeltet
- 13. 2,4 dl kremfløte
- 14. 2,4 dl bringebærsyltetøy
- 15. 1 teskje bringebæraroma, valgfritt
- 16. 455 gram melkesjokolade, hakket og smeltet
- 17. ⅔ kopp kremfløte
- 18. Friske bringebær, sjokoladekrøller og melis, til pynt
Ingredienser
- 1. 7,1 dl sukker
- 2. 7,1 dl hvetemel
- 3. 1 ¼ kopper kakao
- 4. 1 teskje natron
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 1 teskje salt
- 7. 3 egg
- 8. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 9. 2,4 dl kulturmelk
- 10. 2,4 dl varmt vann
- 11. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 12. 1 ½ pund melkesjokolade, hakket og smeltet
- 13. 2,4 dl kremfløte
- 14. 2,4 dl bringebærsyltetøy
- 15. 1 teskje bringebæraroma, valgfritt
- 16. 455 gram melkesjokolade, hakket og smeltet
- 17. ⅔ kopp kremfløte
- 18. Friske bringebær, sjokoladekrøller og melis, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en kull- eller gassgrill. La ilden eller grillen brenne ut til kull.
- 22. Spray en 12-tommers støpejernsgryte med matlagingsspray. I en stor bolle, bland sukker, mel, kakao, natron, bakepulver og salt. I en middels stor bolle, bland egg, olje, kulturmelk, vann og vanilje. Hell de flytende ingrediensene i de tørre. Rør med en visp til alt er godt blandet, ca. 2 minutter. Røren vil være rennende.
- 3Plasser 8 kull under støpejernsgryten og 16 kull på lokket. Stek i gryten i ca. 50 minutter, eller til kaken begynner å trekke seg fra sidene av formen. La den avkjøle i ca. 10 minutter. Fjern kaken fra gryten ved å sette en avkjølingsrist oppå gryten og snu den over. Fjern gryten. La kaken avkjøle helt. Når den er helt avkjølt, del den i to lag. Du kan bruke tanntråd for å skjære kaken.
- 43. Lag ganache ved å blande alle ganache-ingredienser i en middels stor bolle. Rør til det er godt blandet. Ganachen vil ha omtrent samme konsistens som frosting. Hvis den er for tykk, tynn den ut med litt krem eller melk. Smør den på det skårne laget. Legg det andre laget oppå, med snittflaten ned.
- 54. Lag glasur ved å blande smeltet sjokolade med piskekrem. Hell over toppen av kaken og la det renne ned langs sidene. Pynt med friske bringebær og sjokoladekrøller. Strø over melis, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke fullmodne, søte bringebær for best mulig fylde og aroma.\nHusk å la kaken avkjøles helt før du fyller og frosser den - dette er nøkkelen for en smooth og velsmakende ganache.\nFor en ekstra lys og luftig kakebunn, separer eggene og pisker eggehvitene før du blander dem inn i røren.
Serveringsforslag
Denne deilige kaken passer perfekt som avslutning på et festmåltid, eller nytes som et eksklusivt kakekaffeslabb sammen med en kopp krydret varm sider. Pynt med litt friske bringebær og sjokoladekrøller for et virkelig luksuriøst uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raspberry Ganache Fudge-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raspberry Ganache Fudge-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raspberry Ganache Fudge-kake?▼
Total tilberedningstid for Raspberry Ganache Fudge-kake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raspberry Ganache Fudge-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raspberry Ganache Fudge-kake?▼
En porsjon av Raspberry Ganache Fudge-kake inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
