Saftig bringebærkake med kulturmelk
Lær hvordan du lager en deilig bringebærkake med kulturmelk. En frisk og saftig kake som passer perfekt til sommerens kvelder eller festlige anledninger.
Foto av DUONG QUÁCH på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 110 g usaltet smør, myknet
- 1.6 dl sukker
- 1.5 ss sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 1.2 dl kulturmelk, godt ristet
- 2.4 dl ferske bringebær (ca. 140 g)
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 110 g usaltet smør, myknet
- 1.6 dl sukker
- 1.5 ss sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 1.2 dl kulturmelk, godt ristet
- 2.4 dl ferske bringebær (ca. 140 g)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C med risten i midten. Smør og mel en rund kakeform på 23 cm i diameter.
- Visp sammen mel, bakepulver, natron og salt i en bolle.
- Pisk smør og 1.6 dl sukker med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter. Tilsett deretter vanilje.
- Tilsett egget og pisk godt.
- På lav hastighet, vend inn melblandingen i tre omganger, vekselvis med kulturmelk. Begynn og avslutt med mel, og bland til det akkurat er kombinert.
- Skje deigen i kakeformen og jevn ut toppen.
- Fordel bringebærene jevnt over toppen og strø over resten av sukkeret (1.5 ss).
- Stek til kaken er gyllen og en trepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25–30 minutter.
- La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den snus ut på en rist og avkjøles til den er lunken, ca. 10–15 minutter.
- Vend ut på en tallerken før servering.
Om denne retten
Denne deilige bringebærkaken med kulturmelk er en klassisk oppskrift som man finner igjen i mange norske kjøkken. Kulturmelk har vært en viktig ingrediens i tradisjonelt bakverk i generasjoner. Kaken passer perfekt som søt avslutning på et hyggelig middagsselskap, eller som et deilig kaffekos hjemme på kjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne bringebær for best smak og tekstur.
- 2For enda mer syrlig sødme, kan du bytte ut 1/4 av sukkeret med revet brunost.
- 3Sørg for at smøret er godt myknet før du begynner å røre i deigen for et luftigst mulig resultat.
Serveringsforslag
Servér den lune bringebærkaken med en klatt kremost eller vaniljekesam. En god kopp kaffe eller te er det perfekte følge til dette søte bakverket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig bringebærkake med kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig bringebærkake med kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig bringebærkake med kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Saftig bringebærkake med kulturmelk er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig bringebærkake med kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig bringebærkake med kulturmelk?▼
En porsjon av Saftig bringebærkake med kulturmelk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
