Raskt syltet squash med dill og hvitløk
Lær hvordan du lager deilige raskt syltet squash på en enkel og rask måte. Perfekt som tilbehør eller smakstilsetning i sommermåltider.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl destillert hvit eddik
- 3 ss kosher-salt
- 2 ss gule sennepsfrø
- 2 ts rød chili-flak
- 6 kvister fersk dill
- 4 fedd hvitløk, tynne skiver
- 3 mellomstore squash (ca. 900 g), skåret i 1.5 cm tykke skiver
- 1 liten rød løk, delt i to og skåret i tynne halvmåner
Ingredienser
- 4.7 dl destillert hvit eddik
- 3 ss kosher-salt
- 2 ss gule sennepsfrø
- 2 ts rød chili-flak
- 6 kvister fersk dill
- 4 fedd hvitløk, tynne skiver
- 3 mellomstore squash (ca. 900 g), skåret i 1.5 cm tykke skiver
- 1 liten rød løk, delt i to og skåret i tynne halvmåner
Slik gjør du:
- I en middels stor kjele over middels høy varme, kok opp eddik, salt, sennepsfrø, chiliflak og 7 dl vann.
- Kok til saltet er løst opp, ca. 5 minutter.
- Fordel dill, hvitløk, squash og løk jevnt mellom to glasskrukker (ca. 1 liter hver).
- Hell den varme væsken over ingrediensene i glasskrukkene slik at de dekkes.
- La det avkjøle til romtemperatur, ca. 1 time.
- Server umiddelbart eller dekk med lokk og oppbevar i kjøleskapet i opptil en uke.
Om denne retten
Disse raskt syltede squashskivene er det perfekte, friske tilbehøret for en sommerkveld. Den lette, sure smaken kombinert med den knasende teksturen gjør dem til en uimotståelig smaksforsterker. Oppskriften har røtter fra den italienske tradisjonen med sylting av grønnsaker, men med en moderne, nordisk vri med dill og hvitløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, spenstige squash for best resultat.
- 2La syltelaken trekke inn i grønnsakene i minst én time, eller opptil én uke i kjøleskapet for maksimal smaksutvikling.
- 3Bytt ut dill med ferske urter som mynte eller oregano for variasjon.
Serveringsforslag
Servér de syltede squashskivene som del av et forrettsfat med sprø focaccia, en kremet geitostdipp og et glass prosecco for en perfekt start på måltidet. De passer også utmerket som tilbehør til grillmat eller som en frisk komponent i salater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raskt syltet squash med dill og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raskt syltet squash med dill og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raskt syltet squash med dill og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Raskt syltet squash med dill og hvitløk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raskt syltet squash med dill og hvitløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Raskt syltet squash med dill og hvitløk?▼
En porsjon av Raskt syltet squash med dill og hvitløk inneholder omtrent 20 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
