Raskt syltede cherrytomater med dill
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull oppskrift på rask-pickled cherrytomater med dill. Perfekt som tilbehør eller forrett, klar på kort tid!
Om denne retten
De syltede cherrytomatene med dill er et spennende møte mellom det sure og det søte, og et knitrende friskt tilskudd til enhver sommertapasfest. Oppskriften stammer opprinnelig fra Hellas, hvor syltet grønnsaker og frukt har vært en viktig del av det tradisjonelle kostholdet i århundrer. Nå kan du enkelt lage denne delikate foretten hjemme, og la deg friste av de saftige, krydrete tomatene.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl eplecidereddik
- 2. 1,8 dl vann
- 3. 4 teskjeer grovt kosher-salt
- 4. 2 teskjeer sukker
- 5. 1 stripe sitronskall på 3 x 1/2 tommer (bare den gule delen, fjernet med en grønnsaksskreller)
- 6. 340 gram cherrytomater, dråpetomater og/eller pæretomater
- 7. 0,6 dl grovhakket fersk dill
- 8. 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- 9. 1/4 teskje tørket knust rød pepper
Ingredienser
- 1. 1,8 dl eplecidereddik
- 2. 1,8 dl vann
- 3. 4 teskjeer grovt kosher-salt
- 4. 2 teskjeer sukker
- 5. 1 stripe sitronskall på 3 x 1/2 tommer (bare den gule delen, fjernet med en grønnsaksskreller)
- 6. 340 gram cherrytomater, dråpetomater og/eller pæretomater
- 7. 0,6 dl grovhakket fersk dill
- 8. 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- 9. 1/4 teskje tørket knust rød pepper
Fremgangsmåte
- 11. Hell eddik og ¾ kopp vann i en liten kjele. Tilsett salt, sukker og sitrusskall. Kok opp under omrøring for å løse opp sukker og salt. Ta av varmen. La det avkjøle i 20 minutter. Stikk hver tomat to ganger med en tynn trepinne. Vend tomatene, dill, hvitløk og knust rød pepper i en stor bolle. Tilsett den avkjølte eddikblandingen. La det stå i romtemperatur i minst 2 timer og opp til 8 timer.
- 22. Hell eddik og ¾ kopp vann i en liten kjele. Tilsett salt, sukker og sitrusskall. Kok opp under omrøring for å løse opp sukker og salt. Ta av varmen. La det avkjøle i 20 minutter.
- 33. Stikk hver tomat to ganger med en tynn trepinne. Vend tomatene, dill, hvitløk og knust rød pepper i en stor bolle. Tilsett den avkjølte eddikblandingen. La det stå i romtemperatur i minst 2 timer og opp til 8 timer.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til å lykkes med denne retten er å bruke de beste, modneste cherrytomatene du får tak i. Prøv også å variere med ulike fasonger - druer, pære og dråper - for et vakkert og appellerende uttrykk.
- 2For å få de syltede tomatene så sprø som mulig, er det viktig at du stikker hvert eneste bær med en tynn trepinne før du legger dem i eddikblandingen. Dette gjør at eddiken trekker ordentlig inn.
- 3Sørg for å la tomatene stå i eddikblanningen i minst 2 timer, helst opptil 8 timer, slik at smakene får tid til å utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
De friske, syltede cherrytomatene med dill er helt perfekte å servere som en forfriskende og moderne forrett, gjerne sammen med sprø, krisp focaccia eller en god, luftig tzatziki.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raskt syltede cherrytomater med dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raskt syltede cherrytomater med dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raskt syltede cherrytomater med dill?▼
Total tilberedningstid for Raskt syltede cherrytomater med dill er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raskt syltede cherrytomater med dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raskt syltede cherrytomater med dill?▼
En porsjon av Raskt syltede cherrytomater med dill inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
