Rask marinert tomatsalat med isbergsalat
Enkel og smakfull oppskrift på raskt marinert tomat- og rødløksalat, servert med sprø isbergsalat. Perfekt som forrett eller lett sommermåltid.
Foto av Victoria Emerson på Pexels
Ingredienser
- 500 g cherrytomater (røde og gule)
- 1/2 rødløk, tynne skiver
- 0.6 dl olivenolje
- 3 ss balsamicoeddik
- 3 ss finhakket fersk persille
- 1 ss grønn pesto
- 1/4 ts sukker
- 1 fedd hvitløk, presset
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 hode isbergsalat, skåret i biter
Ingredienser
- 500 g cherrytomater (røde og gule)
- 1/2 rødløk, tynne skiver
- 0.6 dl olivenolje
- 3 ss balsamicoeddik
- 3 ss finhakket fersk persille
- 1 ss grønn pesto
- 1/4 ts sukker
- 1 fedd hvitløk, presset
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 hode isbergsalat, skåret i biter
Slik gjør du:
- Del tomatene i to og legg dem i en stor ziplock-pose sammen med den skivede rødløken.
- Tilsett olivenolje, balsamico, persille, pesto, sukker, hvitløk, og krydre med salt og pepper.
- Lukk posen, og press ut mest mulig luft. Sett den i kjøleskapet til den skal serveres, gjerne i minst 30 minutter for best smak.
- Legg isbergsalat i en stor bolle og hell over de marinerte tomatene.
- Vend forsiktig og server! Dressingen fra tomatene blir salatdressingen.
Om denne retten
Denne friske og fargerike tomatsalaten er et perfekt uttrykk for sommerens beste råvarer. De søte, saftige tomatene, krydret opp med frisk hvitløk og krydderurter, danner en herlig kontrast til den kjølende isbergsalaten. Salaten er rask å lage og passer perfekt som en forrett eller lett lunsj i de varmeste sommermånedene.
Tips og Varianter
- 1Bruk et utvalg av både røde og gule cherrytomater for et flott fargeinnslag.
- 2Fjern overflødig luft fra ziplock-posen før den settes i kjøleskapet – dette hjelper tomatene til å marinere jevnt.
- 3La salaten marinere i minst 30 minutter, eller lenger, for å la smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Servér den avkjølte salaten på en enkel grønn salat. Den passer også utmerket som ledsager til grillede fiskefileter eller som et friskt siderett til grillede kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask marinert tomatsalat med isbergsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask marinert tomatsalat med isbergsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask marinert tomatsalat med isbergsalat?▼
Total tilberedningstid for Rask marinert tomatsalat med isbergsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask marinert tomatsalat med isbergsalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rask marinert tomatsalat med isbergsalat?▼
En porsjon av Rask marinert tomatsalat med isbergsalat inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
