Ingredienser
- 4 sitroner, vasket
- 0.5 dl kosher salt
- 0.5 dl sukker
- 4 laurbærblader, grovhakket eller knust
- 1 tørket chili, delt og grovhakket
- Extra virgin olivenolje til å dekke
Ingredienser
- 4 sitroner, vasket
- 0.5 dl kosher salt
- 0.5 dl sukker
- 4 laurbærblader, grovhakket eller knust
- 1 tørket chili, delt og grovhakket
- Extra virgin olivenolje til å dekke
Slik gjør du:
- Skrell sitronskallet med en grønnsaksskreller. Pass på å ikke ta med for mye av den hvite delen (margsen), da den er bitter.
- Legg sitronskallet i en liten bolle.
- Vend inn salt, sukker, laurbærblad, chili og saften av én av sitronene.
- Sett bollen i kjøleskapet i 2 timer.
- Fjern sitronskallet fra blandingen.
- Skyll sitronskallet og tørk det forsiktig.
- Legg det tørkede sitronskallet i en ren beholder og dekk det med extra virgin olivenolje.
- Oppbevar i kjøleskapet i opptil en måned.
Om denne retten
Raskt syltet sitronskall er et delikat og duftende tilbehør som bringer smakene av Middelhavet rett til ditt kjøkken. Denne enkle teknikken for sylting av sitronskall er en gammel tradisjon i Italia og Hellas, og resulterer i et sprøtt og aromatisk garnityr som passer perfekt til salater, oste- og charcuteribrett eller til og med som en unik garnering på desserter.
Tips og Varianter
- 1Velg sitronene med omhu – de bør være friske og fyldige, med tykke skall. Pass på å ikke ta med for mye av den hvite, bitre delen når du skreller skallet.
- 2For å få best mulig resultat, lar du skallet trekke i salt- og sukkerblandingen i 2 timer, slik at smakene virkelig fester seg.
- 3Husk å dekke det ferdige sitronskallet godt med olivenolje før oppbevaring, for å holde det sprøtt og ferskt.
Serveringsforslag
Det krydrede og syrlige sitronskallet er perfekt sammen med milde oster, tørket skinke og friske urter. Prøv det også som en uventet og delikat topping på en sommerlig salat med grønne blader, fennikel og sitrusfrukt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raskt syltet sitronskall?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raskt syltet sitronskall. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raskt syltet sitronskall?▼
Total tilberedningstid for Raskt syltet sitronskall er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raskt syltet sitronskall vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Raskt syltet sitronskall?▼
En porsjon av Raskt syltet sitronskall inneholder omtrent 15 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
