Raske søte sylteagurker
Lær hvordan du lager deilige rask søt pickles på enkel måte. Perfekt som tilbehør eller snack. Rask og enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Disse søte sylteagurkene er en klassisk, norsk sommersalat med en unik vri. Fremstilt med friske Kirby-agurker, krydret med eksotiske korianderfrø og allehånde-bær, er de både friske, søte og spennende i smaken. Nyd dem som en uventet forrett til grillmiddagen eller servér dem som del av en norsk salatvariasjon.
Ingredienser
- 6 kirby-agurker eller 2 vanlige agurker
- 0,6 dl kosher-salt
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl riseddik
- 1,2 dl sukker
- 1 spiseskje korianderfrø
- 1 spiseskje sennepsfrø
- 1 spiseskje hele allehånde-bær
- 1 kanelstang
- 3 nellikspiker
- 1 laurbærblad
Ingredienser
- 6 kirby-agurker eller 2 vanlige agurker
- 0,6 dl kosher-salt
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl riseddik
- 1,2 dl sukker
- 1 spiseskje korianderfrø
- 1 spiseskje sennepsfrø
- 1 spiseskje hele allehånde-bær
- 1 kanelstang
- 3 nellikspiker
- 1 laurbærblad
Fremgangsmåte
- 1Vask og tørk agurkene. Bruk en skarp kniv eller en mandolin til å skjære agurkene i tynne skiver, og legg dem i en sil. Strø over salt og vend godt slik at det dekker alle skivene. Sett silen over en bolle og la den stå, dekket, i omtrent 1 time. Skyll av saltet og tørk agurkskivene godt. Legg dem i en steriliserte kvart-liter glass.
- 2I en liten kjele tilsetter du de resterende ingrediensene. Rør om for å løse opp sukkeret og kok opp. Ta kjelen av varmen og la det avkjøle. Hell laken over agurkene i glasset. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 4 timer, helst over natten. Kan oppbevares i kjøleskapet i omtrent 2 uker.
Tips og Varianter
- 1Skjær agurkene i tynne skiver for å sikre rask syltning og jevn smaksfordeling.
- 2La agurkene trekke i saltet en time for å fjerne overflødig væske før sylting.
- 3Bruk riseddiken for en mildere, mer balansert syrlig smak sammenlignet med vanlig hvitvineddik.
Serveringsforslag
De søte sylteagurkene passer utmerket som en oppfriskende forrett før en saftig grillmiddag. Server dem gjerne sammen med et glass kald, norsk Ringnes pilsner for å løfte frem de friske, urterike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raske søte sylteagurker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raske søte sylteagurker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raske søte sylteagurker?▼
Total tilberedningstid for Raske søte sylteagurker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raske søte sylteagurker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raske søte sylteagurker?▼
En porsjon av Raske søte sylteagurker inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
