Frisk sommersalat med sennepsdressing
Lær hvordan du lager en enkel og frisk sommersalat med zucchini, squash og tomater på få minutter. Perfekt som forrett eller lett tilbehør.
Foto av Mayumi Maciel på Pexels
Ingredienser
- 1 zucchini, i terninger
- 1 gul squash, i terninger
- 2,5 dl gule cherrytomater
- 2,5 dl røde cherrytomater
- 2 ss Dijonsennep
- 3 ss balsamicoeddik
- 1/4 liten rødløk, revet
- 0,6 dl olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 zucchini, i terninger
- 1 gul squash, i terninger
- 2,5 dl gule cherrytomater
- 2,5 dl røde cherrytomater
- 2 ss Dijonsennep
- 3 ss balsamicoeddik
- 1/4 liten rødløk, revet
- 0,6 dl olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Vend sammen zucchini, squash og tomater i en middels stor bolle.
- Bland Dijonsennep, balsamicoeddik og revet løk i en liten bolle.
- Visp inn olivenoljen til dressingen er godt blandet. Smak til med salt og pepper.
- Hell dressingen over grønnsakene og vend forsiktig sammen før servering.
Om denne retten
Denne raske sommersalaten er en forfriskende start på ethvert måltid. Den spiller perfekt på de søte og sprø grønnsakene som er i sesong, og den krydrede sennepsdressingen gir en deilig balanse av syre og aroma. Oppskriften har blitt en fast favoritt når vi samles for å nyte en avslappet sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Kutt grønnsakene i små, jevne terninger for best tekstur og smak.
- 2Ikke bruk for mye balsamicoeddik, da den lett kan bli for dominant.
- 3La salaten trekke i noen minutter før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 4Prøv gjerne å erstatte den gule squashen med en liten mengde finhakket fennikel for en krydret anissmak.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en avkjølende forrett på en varm sommerkveld. Server den gjerne med et glass tørr, sitruspreget hvitvin eller en frisk, enkel øl for å fremheve de friske grønnsakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sommersalat med sennepsdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sommersalat med sennepsdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sommersalat med sennepsdressing?▼
Total tilberedningstid for Frisk sommersalat med sennepsdressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sommersalat med sennepsdressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sommersalat med sennepsdressing?▼
En porsjon av Frisk sommersalat med sennepsdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
