Rask og enkel asiatisk sesam- og agurksalat
Oppskrift på en lett og smakfull asiatisk sesamagurk salat som er perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og klar på kort tid.
Om denne retten
Denne friske og fargerike asiatisk inspirerte agurksalaten er et herlig pust av sommer på tallerkenen. Med sin lette og knasende konsistens og balanserte, søt-syrlige smakning, er den et perfekt ledsagelse til grillede eller dampede retter. Opprinnelig fra Korea, har denne salaten blitt populær over hele Asia og er nå et yndet innslag i mange norske kjøkken.
Ingredienser
- 2 engelske agurker, skrellet
- 1 teskje salt, delt eller etter smak
- 2 spiseskjeer risvineddik med hvitløkssmak
- 1 spiseskje ristet sesamolje
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 teskje hvitt sukker
- 1/4 teskje ristede sesamfrø
Ingredienser
- 2 engelske agurker, skrellet
- 1 teskje salt, delt eller etter smak
- 2 spiseskjeer risvineddik med hvitløkssmak
- 1 spiseskje ristet sesamolje
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 teskje hvitt sukker
- 1/4 teskje ristede sesamfrø
Fremgangsmåte
- 1Kutt agurk i lange, tynne nudelignende former med en spiralizer satt til den tynneste innstillingen.
- 2Legg agurknudler i en finmasket sil over en bolle. Strø over 1/2 teskje salt og vend godt sammen. La agurken stå til væsken trekker ut, ca. 30 minutter.
- 3Visp sammen riseddik, sesamolje, soyasaus og sukker i en bolle til sukkeret er oppløst. Tilsett agurk; vend forsiktig slik at den blir dekket. Krydre med resten av 1/2 teskje salt, og strø over sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1Bruk engelske agurker for best tekstur - de har mindre frø og mer fast kjøtt enn vanlige agurker.
- 2La agurknudlene trekke ut væske i silen før du blander dem med dressingen. Dette hindrer at salaten blir for vannet.
- 3For ekstra knasende konsistens, la agurknudlene trekke litt lengre enn 30 minutter før du tilsetter dressingen.
Serveringsforslag
Denne asiatisk inspirerte agurksalaten passer perfekt som en lett og frisk forrett, men kan også serveres som en ledsagende salat til grillede eller dampede kjøtt- eller fiskeretter. Den tilfører et velkomment oppkvikkende element til måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask og enkel asiatisk sesam- og agurksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask og enkel asiatisk sesam- og agurksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask og enkel asiatisk sesam- og agurksalat?▼
Total tilberedningstid for Rask og enkel asiatisk sesam- og agurksalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask og enkel asiatisk sesam- og agurksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask og enkel asiatisk sesam- og agurksalat?▼
En porsjon av Rask og enkel asiatisk sesam- og agurksalat inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
