Rask og deilig østerssuppe
Oppskrift på en rask og smakfull østerssuppe som er perfekt som forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den tradisjonelle østerssuppen er løftet til nye høyder i denne hurtige og smakfulle varianten. De saftige østersene fra vestkysten, kombinert med den kremet melkeblandingen, skaper en uimotståelig smakreise som tar deg rett til Sørlandets maritime stemning. Denne lekre suppeoppskriften er perfekt som forrett på sommerens festlige anledninger, eller som en varmende koserett på en kjølig høstkveld.
Ingredienser
- 1. 2 bokser (340 gram) hermetisk melk
- 9,5 dl vann
- 2,4 dl smør
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 bokser (225 gram) østers, drenert
Ingredienser
- 1. 2 bokser (340 gram) hermetisk melk
- 9,5 dl vann
- 2,4 dl smør
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 bokser (225 gram) østers, drenert
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen den kondenserte melken og vannet i en stor kjele over middels lav varme; la det koke opp forsiktig.
- 2Rør inn smøret i væsken. Krydre med salt og svart pepper. Kok opp, og rør av og til, til smøret er helt smeltet, ca. 5 til 7 minutter.
- 3Rør inn østersene i væsken; la det småkoke til kantene på østersene begynner å krølle seg, omtrent 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid ferske østers for best smak og konsistens.
- 2Du kan erstatte melk med lettkremen for en enda rikere suppe.
- 3Pass på ikke å koke østersen for lenge - den skal bare få tid til å varmes gjennom og utvikle sin delikate smak.
Serveringsforslag
Servér den varme østerssuppen med sprø, nybrente brøtkrutonger og en glass mineralvann eller et glass krystallklar hvitvin. Den søte, maritime smaken av suppen kompletteres perfekt av den sprudlende drikken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask og deilig østerssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask og deilig østerssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask og deilig østerssuppe?▼
Total tilberedningstid for Rask og deilig østerssuppe er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask og deilig østerssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask og deilig østerssuppe?▼
En porsjon av Rask og deilig østerssuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
