Rask kyllingkraft
Lær hvordan du lager en deilig og rask kyllingkraft på under 30 minutter med denne enkle oppskriften. Perfekt for supper og sauser.
Om denne retten
Denne hurtigkokte kyllingsuppen er et sann klassiker i det norske kjøkken. Oppskriften har røtter tilbake til de tidene da nordmenn måtte lage mest mulig mat av de begrensede ressursene de hadde tilgang på. Det enkle utgangspunktet med kylling, grønnsaker og urter forvandles til en krydret, kraftig buljong som varmer sjelen på en kald vinterdag.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 905 gram kyllingrygg, nakker, lår, vinger
- 2 løk, grovhakket
- 2 kvart vann
- 1 gulrot, grovhakket
- 1 selleristang, grovhakket
- Bouquet Garni, innpakket i osteklede med laurbærblad, persille, 2 hvitløksfedd og timian
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 905 gram kyllingrygg, nakker, lår, vinger
- 2 løk, grovhakket
- 2 kvart vann
- 1 gulrot, grovhakket
- 1 selleristang, grovhakket
- Bouquet Garni, innpakket i osteklede med laurbærblad, persille, 2 hvitløksfedd og timian
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte med høyt skaft varmer du opp vegetabilsk olje. Tilsett kyllingen og stek den over middels varme i omtrent 5 minutter eller til den er brunet. Ta ut og sett til side. Tilsett løken og stek til den er gylden. Legg kyllingen tilbake i gryten sammen med 1/4 kopp vann. Dekk til og la det småkoke på veldig lav varme i 20 minutter, eller til kyllingen har gitt fra seg væske. Tilsett gulrot, selleri, resten av vannet og bouquet garni. La vannet sakte koke opp, skum av etter behov, og la det småkoke i ytterligere 30 minutter.
- 2Sil av, kast faststoffene og avkjøl til romtemperatur. Sett i kjøleskapet og fjern fettet neste dag. Varm opp igjen for å justere krydderet.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørke kyllingdeler som lår og vinger for enda mer smak og saftighet.
- 2Sørg for at kyllingen er brunet skikkelig før den legges i gryten - dette utvikler de fantastiske smakene.
- 3Ned koketid og la suppa trekke sakte på lav varme for best resultat.
Serveringsforslag
Server den varme kyllingkraften med sprø, stekte poteter eller en frisk salat for å skape en komplett og balansert middag. Et glass tørr, hvit vin passer utmerket til den intense, krydrede smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask kyllingkraft?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask kyllingkraft. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask kyllingkraft?▼
Total tilberedningstid for Rask kyllingkraft er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask kyllingkraft vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask kyllingkraft?▼
En porsjon av Rask kyllingkraft inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
