Rask kyllingkraft med grønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig og rask kyllingkraft på under 30 minutter med denne enkle oppskriften. Perfekt som base for supper og sauser.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 900 g kyllingrygg, nakker, lår eller vinger
- 2 løk, grovhakket
- 2 liter vann
- 1 gulrot, grovhakket
- 1 selleristang, grovhakket
- Bouquet Garni (laurbærblad, persille, 2 hvitløksfedd og timian innpakket i osteklede)
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 900 g kyllingrygg, nakker, lår eller vinger
- 2 løk, grovhakket
- 2 liter vann
- 1 gulrot, grovhakket
- 1 selleristang, grovhakket
- Bouquet Garni (laurbærblad, persille, 2 hvitløksfedd og timian innpakket i osteklede)
Slik gjør du:
- Varm vegetabilsk olje i en stor gryte med høyt skaft.
- Tilsett kyllingen og stek den over middels varme i omtrent 5 minutter, eller til den er brunet. Ta ut kyllingen og sett den til side.
- Tilsett løken i gryten og stek til den er gylden.
- Legg kyllingen tilbake i gryten sammen med 1 dl vann. Dekk til og la det småkoke på veldig lav varme i 20 minutter, eller til kyllingen har gitt fra seg væske.
- Tilsett gulrot, selleri, resten av vannet og bouquet garni.
- La vannet sakte koke opp. Skum av etter behov, og la det småkoke i ytterligere 30 minutter.
- Sil av kraften, kast faststoffene og avkjøl til romtemperatur.
- Sett kraften i kjøleskapet og fjern fettet neste dag. Varm opp igjen for å justere krydderet.
Om denne retten
Denne hurtigkokte kyllingkraften er en sann klassiker i mange kjøkken. Oppskriften gir en krydret, kraftig buljong som er perfekt som base for supper, sauser og gryteretter. Den er enkel å lage og gir mye smak på kort tid.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørke kyllingdeler som lår og vinger for enda mer smak og fylde.
- 2Sørg for at kyllingen er brunet skikkelig før den legges i gryten – dette utvikler de fantastiske smakene.
- 3La kraften trekke sakte på lav varme for best resultat.
Serveringsforslag
Kyllingkraften er en utmerket base for en rekke retter. Bruk den i supper, sauser, risotto eller som en smakfull drikk på kalde dager. Den kan også fryses ned i porsjoner for enkel bruk senere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask kyllingkraft med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask kyllingkraft med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask kyllingkraft med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Rask kyllingkraft med grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 1 liter porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask kyllingkraft med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask kyllingkraft med grønnsaker?▼
En porsjon av Rask kyllingkraft med grønnsaker inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
