Frisk italiensk salat med sitrondressing
Enkel oppskrift på en frisk og fargerik italiensk salat med en syrlig sitrondressing. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Antonio Di Giacomo på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 0.6 dl majones
- 0.6 dl revet parmesanost
- 0.6 dl finhakket fersk persille
- 1 ss sukker
- 1 ss eddik
- 2 ts svart pepper
- 1 ts salt
- 0.25 ts chiliflak
- 1 fedd hvitløk, presset
- Saften av 1 sitron
- 1 hode romainesalat, grovhakket
- 0.5 hode isbergsalat, i biter
- 6 stk pepperoncini
- 1.2 dl hele svarte oliven
- 1.2 dl hele røde cherrytomater
- 0.5 lite rødløk, veldig tynt skivet i ringer
- 0.8 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 0.6 dl majones
- 0.6 dl revet parmesanost
- 0.6 dl finhakket fersk persille
- 1 ss sukker
- 1 ss eddik
- 2 ts svart pepper
- 1 ts salt
- 0.25 ts chiliflak
- 1 fedd hvitløk, presset
- Saften av 1 sitron
- 1 hode romainesalat, grovhakket
- 0.5 hode isbergsalat, i biter
- 6 stk pepperoncini
- 1.2 dl hele svarte oliven
- 1.2 dl hele røde cherrytomater
- 0.5 lite rødløk, veldig tynt skivet i ringer
- 0.8 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Til dressingen: Ha olivenolje, majones, parmesan, persille, sukker, eddik, svart pepper, salt, chiliflak, hvitløk og sitronsaft i en blender.
- Kjør til dressingen er jevnt most.
- Til salaten: Legg romaine- og isbergsalat i en stor bolle.
- Vend salaten med dressingen.
- Topp salaten med pepperoncini, oliven, tomater og løk.
- Strø over resten av parmesanen til slutt.
Om denne retten
Denne lette og fargerike italienske salaten er et nydelig avbrekk fra den tunge pastaen og pizzaen vi vanligvis tenker på når det gjelder italiensk mat. Den spreke dressingen av olivenolje, sitron og parmesan gir en herlig friskhet som virkelig løfter de enkle, men smaksrike ingrediensene. Perfekt som en lett forrett eller som et fristende tilbehør på buffetbordet.
Tips og Varianter
- 1Ikke bland salaten for tidlig – la ingrediensene beholde sin friskhet ved å servere dressingen separat.
- 2Erstatt pepperoncini med sylteagurk eller mild pepperoni for en annen smak.
- 3Bruk Grana Padano eller Pecorino Romano i stedet for parmesan for en enda mer autentisk italiensk smak.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt sammen med et glass sprudlende prosecco eller en kjølig, frisk hvitvin. Topp gjerne med noen grove, sprø brødskiver for en mer fyldig mellomrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk italiensk salat med sitrondressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk italiensk salat med sitrondressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk italiensk salat med sitrondressing?▼
Total tilberedningstid for Frisk italiensk salat med sitrondressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk italiensk salat med sitrondressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk italiensk salat med sitrondressing?▼
En porsjon av Frisk italiensk salat med sitrondressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
