Ingredienser
- 2.5 dl salatmakaroni, eller annen mediumstor pasta
- 1 glass (ca. 185 g) marinerte artisjokkhjerter, avrent og hakket
- 1.2 dl sopp, i kvarter
- 2.5 dl cherrytomater, delt i to
- 2.5 dl svarte oliven uten stein, delt i to
- 1 ss hakket fersk persille
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.5 ss tørket oregano
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- salt etter smak
- pepper etter smak
Ingredienser
- 2.5 dl salatmakaroni, eller annen mediumstor pasta
- 1 glass (ca. 185 g) marinerte artisjokkhjerter, avrent og hakket
- 1.2 dl sopp, i kvarter
- 2.5 dl cherrytomater, delt i to
- 2.5 dl svarte oliven uten stein, delt i to
- 1 ss hakket fersk persille
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.5 ss tørket oregano
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- salt etter smak
- pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pasta og kok til den er al dente.
- Sil av vannet og skyll pastaen med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- I en stor blandebolle, kombiner pasta, artisjokkhjerter, sopp, tomater, oliven, persille, basilikum, oregano, hvitløk, salt og pepper.
- Venn alle ingrediensene godt sammen.
- Sett salaten i kjøleskapet i minst 4 timer for å la smakene utvikle seg.
- Før servering, smak til med mer salt og pepper om nødvendig.
Om denne retten
Denne artisjokkpasta-salaten er et herlig smaksfylt og fargerikt måltid som tar deg med til Middelhavskysten med én gang. De krydrede marinerte artisjokkhjertene, den ferske persillesmaken og den sprø pastablandingen skaper en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Retten er enkel å lage, men imponerer garantert gjestene dine ved neste anledning du ønsker å servere noe lett og forfriskende.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en pastasort med en litt grovere tekstur, som for eksempel pennepasta, for at den skal holde formen bedre i salaten.
- 2Dra nytte av at artisjokkhjertene allerede er marinert – dette gir ekstra smak uten mye ekstraarbeid.
- 3La salaten trekke i kjøleskapet i minst 4 timer, slik at smakene får utvikle seg og binde seg sammen.
Serveringsforslag
Denne artisjokkpasta-salaten passer perfekt som en oppfriskende og lett forrett eller som et tilbehør til grillmat. Server den gjerne med et glass hvitvin eller en deilig bruschetta.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask artisjokkpasta-salat med middelhavssmaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask artisjokkpasta-salat med middelhavssmaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask artisjokkpasta-salat med middelhavssmaker?▼
Total tilberedningstid for Rask artisjokkpasta-salat med middelhavssmaker er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask artisjokkpasta-salat med middelhavssmaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask artisjokkpasta-salat med middelhavssmaker?▼
En porsjon av Rask artisjokkpasta-salat med middelhavssmaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
