Ranchero-bønner med bacon og jalapeño
En smakfull og enkel oppskrift på Ranchero-bønner med sprøtt bacon og et hint av jalapeño. Perfekt som tilbehør eller en lett forrett.
Foto av Heather Brock på Pexels
Ingredienser
- 225 g skivet bacon, kuttet i 1,5 cm biter
- 2 laurbærblad
- 1 ts tørket oregano
- 2 ts malt spisskummen
- 1 middels stor gul løk, finhakket
- 1 jalapeño, frø fjernet, ribbet og hakket
- 1 (400 g) boks hakkede tomater med væske
- 1 (340 g) boks pintobønner, skylt og drenert
- 0.5 ts salt
- 0.125 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 225 g skivet bacon, kuttet i 1,5 cm biter
- 2 laurbærblad
- 1 ts tørket oregano
- 2 ts malt spisskummen
- 1 middels stor gul løk, finhakket
- 1 jalapeño, frø fjernet, ribbet og hakket
- 1 (400 g) boks hakkede tomater med væske
- 1 (340 g) boks pintobønner, skylt og drenert
- 0.5 ts salt
- 0.125 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme i 2 minutter.
- Tilsett baconet og stek til det er sprøtt, ca. 6 minutter, rør jevnlig.
- Overfør baconet til en tallerken med papirhåndkle for å renne av. Kast alt unntatt 1 ss baconfett fra pannen.
- Tilsett laurbærblad, oregano, spisskummen, løk, jalapeño, tomater og bønner i pannen med baconfettet.
- Kok bønnene på lav varme i omtrent 20 til 30 minutter, rør av og til.
- Smak til med salt og nykvernet svart pepper.
- Serveres varm i boller, gjerne toppet med det sprøstekte baconet.
Om denne retten
Disse hjemmelagde Ranchero-bønnene tar smaksløkene dine på en ekte kulinarisk reise til Mexico. Den meksikanske inspirasjonen gjenspeiles i den deilige balansen mellom de sødmefulle tomatene, det røykte baconet og den oppkvikkende sprøheten fra jalapeño-chilien. Dette er et smakfullt og næringsrikt tilbehør som passer perfekt til enhver fiesta eller uformell sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke løken og chilien ekstra fint for å få jevn fordeling av smakene.
- 2Kok bønnene sakte på lav varme for å la alle krydderne utvikle seg fullt ut og gi retten en dyp, kompleks smak.
- 3Prøv å toppe bønnene med sprøstekt bacon, fersk koriander og rømme for en ekstra knasefaktor og friskhet.
Serveringsforslag
Disse Ranchero-bønnene er et fantastisk tilbehør til grillede kjøttretter eller fajitas. De vil også være et perfekt pålegg til hjemmelagde tortillachips eller nacho-chips for en meksikansk-inspirert forrett eller snacks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ranchero-bønner med bacon og jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ranchero-bønner med bacon og jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ranchero-bønner med bacon og jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Ranchero-bønner med bacon og jalapeño er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ranchero-bønner med bacon og jalapeño vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ranchero-bønner med bacon og jalapeño?▼
En porsjon av Ranchero-bønner med bacon og jalapeño inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
