Ranch-fylte artisjokker med bacon og parmesan
Lær hvordan du lager deilige ranch-fylte artisjokker. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller snacks, med kremet ranch-fyll, bacon og parmesan.
Foto av hello aesthe på Pexels
Ingredienser
- 3 sitroner; 1 revet, 3 presset (saften reservert)
- 4 store artisjokker
- 5 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 55 g bacon, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4.7 dl ferske brødsmuler
- 1.2 dl hakket fersk persille
- 1 hardkokt egg, skrelt og hakket
- 0.8 dl revet parmesanost
- 1 pose ranch-dressing på 28 g
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 3 sitroner; 1 revet, 3 presset (saften reservert)
- 4 store artisjokker
- 5 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 55 g bacon, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4.7 dl ferske brødsmuler
- 1.2 dl hakket fersk persille
- 1 hardkokt egg, skrelt og hakket
- 0.8 dl revet parmesanost
- 1 pose ranch-dressing på 28 g
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Ha en tredjedel av sitronsaften og alle de pressede sitronene i en bolle med kaldt vann.
- Skjær av den øverste tredjedelen av hver artisjokk med en tagget kniv, og kutt av stilken (sett den til side).
- Knekk av de seige nederste bladene og trim bladspissene med saks.
- Spre de midterste bladene åpne og skrap ut midten med en skje. Når du skjærer hver artisjokk, legger du den i sitronvannet for å hindre misfarging.
- Skrell og hakk stilkene i terninger.
- Varm en ildfast gryte over middels varme. Tilsett 3 ss olivenolje og baconet, og stek til det er sprøtt, ca. 4 minutter.
- Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt. Overfør blandingen til en bolle.
- Rør inn sitronskall, brødsmuler, persille, egg, parmesan, dressingsblanding og pepper etter smak.
- Fyll innholdet i midten av hver artisjokk og strø mellom bladene.
- Tørk ut gryten. Tilsett de resterende 2 ss olivenolje og varm opp over middels varme.
- Ha i artisjokkstilker, resten av sitronsaften og 2.4 dl (1 kopp) vann, og kok opp.
- Plasser artisjokkene tett i gryten. Pensle med kokevæsken og drypp med olivenolje.
- Dekk til og stek til de er møre, ca. 30 minutter.
- Fjern lokket og stek videre til de er sprø, ca. 10 minutter til.
- Server med kokevæsken.
Om denne retten
Disse ranch-fylte artisjokkene er en smaksrik og festlig forrett som feirer en av Middelhavets mest ikoniske grønnsaker. Kombinasjonen av den kremete ranch-fyllingen, sprø baconskiver og den aromatiske, litt bitre artisjokksmaken skaper en uforglemmelig opplevelse for ganen. Oppskriften er en vri på den tradisjonelle italienske artisjokkretten du gjerne spiser i Middelhavet, og passer perfekt til både uformelle middager og spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Skjær av artisjokktoppen for å lettere komme til når du skal fylle bladene. Legg de skrelte artisjokkene i sitronvann for å hindre misfarging. Bland parmesanen i fyllmassen for en ekstra kremet og smakfull konsistens. Dryss litt ekstra bacon over toppen for en sprø kontrast.
Serveringsforslag
Servér de ranch-fylte artisjokkene sammen med et glass tørr hvitvin eller en frisk, sitrusaktig cocktail for å balansere rettens rike smaker. En enkel salat med grønn salat, tomater og agurk vil også være en fin ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ranch-fylte artisjokker med bacon og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ranch-fylte artisjokker med bacon og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ranch-fylte artisjokker med bacon og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Ranch-fylte artisjokker med bacon og parmesan er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ranch-fylte artisjokker med bacon og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ranch-fylte artisjokker med bacon og parmesan?▼
En porsjon av Ranch-fylte artisjokker med bacon og parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
