Råkostsalat med grønnkål, bacon og appelsin
Oppdag en enkel og sunn oppskrift på råkostsalat med grønnkål, sprøtt bacon, søt appelsin og kremet ricotta. Perfekt som forrett eller sunn lunsj.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 1 hode fersk grønnkål, stilkene fjernet og revet
- 3 skiver bacon, hakket
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ss smør
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 egg
- 1 appelsin, delt i segmenter
- 2 ss ricottaost
Ingredienser
- 1 hode fersk grønnkål, stilkene fjernet og revet
- 3 skiver bacon, hakket
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ss smør
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 egg
- 1 appelsin, delt i segmenter
- 2 ss ricottaost
Slik gjør du:
- I en middels stor stekepanne over middels varme steker du bacon til det er brunt og sprøtt.
- Fjern baconet og legg det på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
- Hell av alt unntatt 2 ss av baconfettet fra pannen.
- Skru ned varmen til lav og visp inn balsamicoeddik i baconfettet.
- Hell dressingen over grønnkålen.
- Krydre med salt og pepper.
- Vend grønnkålen godt slik at den blir jevnt dekket, og sett til side.
- I en liten non-stick stekepanne over middels varme tilsetter du smør og steker egget med plommen opp.
- Overfør grønnkålen til et serveringsfat og topp med det stekte egget, appelsinbiter, bacon og klatter av ricottaost.
Om denne retten
Denne råkostsalaten er et friskt, annerledes og overraskende godt alternativ til den tradisjonelle grønnsalaten. Den kombinerer den knasende teksturen til revet grønnkål med den søte appelsinfrukten, det saltete baconet og den kremete ricottaosten. Det er en herlig blanding av smaker og konsistenser som garantert vil friske opp enhver forrett eller lunsj.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at du fjerner alle stilkene fra grønnkålen før du river den – dette gir en mykere og mer behagelig tekstur.
- 2- Ikke vær redd for å la baconet steke litt ekstra for å få det sprøtt og knasende – det tilfører en herlig crunch til salaten.
- 3- Prøv å utnytte alle appelsinens smaker – både den søte frukten og den friske, syrlige appelsinsaften gir masse smak.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en forfriskende forrett, gjerne etterfulgt av et litt tyngre hovedmåltid. Server den gjerne med et glass sprudlende hvitvin eller et glass frisk appelsinjuice for å forsterke de sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Råkostsalat med grønnkål, bacon og appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Råkostsalat med grønnkål, bacon og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Råkostsalat med grønnkål, bacon og appelsin?▼
Total tilberedningstid for Råkostsalat med grønnkål, bacon og appelsin er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Råkostsalat med grønnkål, bacon og appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Råkostsalat med grønnkål, bacon og appelsin?▼
En porsjon av Råkostsalat med grønnkål, bacon og appelsin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
