Råkostsalat med hakket grønnkål
Oppdag en enkel og sunn oppskrift på shredded kale salat. Perfekt som forrett eller sunn lunsj, med friske ingredienser og god smak.
Om denne retten
Denne råkostsalaten er et friskt, annerledes og overraskende godt alternativ til den tradisjonelle grønnsalaten. Den kombinerer den knasende teksturen til revet grønnkål med den søte appelsinfrukten, den saltete baconskinnken og den kremet ricottaosten. Det er en herlig blanding av smaker og konsistenser som garantert vil friske opp enhver forrett eller lunsj.
Ingredienser
- 1 hode fersk grønnkål, stilkene fjernet og revet
- 3 skiver bacon, hakket
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 spiseskje smør
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 egg
- 1 appelsin, delt i segmenter
- 2 spiseskjeer ricottaost
Ingredienser
- 1 hode fersk grønnkål, stilkene fjernet og revet
- 3 skiver bacon, hakket
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 spiseskje smør
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 egg
- 1 appelsin, delt i segmenter
- 2 spiseskjeer ricottaost
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en middels stor stekepanne over middels varme steker du bacon til det er brunt og sprøtt. Fjern baconet og legg det på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
- 3Hell av alt unntatt 2 spiseskjeer av baconfettet fra pannen. Skru ned varmen til lav og visp inn balsamicoeddik i baconfettet. Hell det over grønnkålen. Krydre med salt og pepper. Vend det godt slik at det blir jevnt dekket, og sett til side.
- 4I en liten non-stick stekepanne over middels varme tilsetter du smør og steker egget med plommen opp.
- 5Overfør grønnkålen til et serveringsfat og topp med det stekte egget, appelsinbiter, bacon og klatter av ricottaost.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at du rir av alle stilkene fra grønnkålen før du river den - dette gir en mykere og mer behagelig tekstur.
- 2- Ikke vær redd for å la baconet steke litt ekstra for å få det sprøtt og knasende - det tilfører en herlig crunch til salaten.
- 3- Prøv å utnytte alle appelsinkreftene - både den søte frukten og den friske, sure appelsinsaften gir masse smak.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en forfriskende forrett, gjerne etterfulgt av et litt tyngre hovedmåltid. Servér den gjerne med et glass sprudlende hvitvin eller et glass frisk appelsinjuice for å forsterke de sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Råkostsalat med hakket grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Råkostsalat med hakket grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Råkostsalat med hakket grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Råkostsalat med hakket grønnkål er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Råkostsalat med hakket grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Råkostsalat med hakket grønnkål?▼
En porsjon av Råkostsalat med hakket grønnkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
