Raghavans Garam Masala Krydderblanding
Lær å lage Raghavans Garam Masala hjemme med vår enkle oppskrift. Denne autentiske krydderblandingen gir rik smak og aroma til indiske retter.
Foto av Dimitris Chatzoulis på Pexels
Ingredienser
- 1 ss korianderfrø
- 2 ts spisskummenfrø
- 1 ts svarte pepperkorn
- 0.5 ts hele nellikspiker
- 0.5 ts kardemommefrø (fra grønne eller hvite kardemommekapsler)
- 2 laurbærblad
- 2 tørkede chile de arbol-pepper, uten stilk
- 1 (7.5 cm) kanelstang, brutt i mindre biter
Ingredienser
- 1 ss korianderfrø
- 2 ts spisskummenfrø
- 1 ts svarte pepperkorn
- 0.5 ts hele nellikspiker
- 0.5 ts kardemommefrø (fra grønne eller hvite kardemommekapsler)
- 2 laurbærblad
- 2 tørkede chile de arbol-pepper, uten stilk
- 1 (7.5 cm) kanelstang, brutt i mindre biter
Slik gjør du:
- Varm opp en liten stekepanne over middels høy varme.
- I mellomtiden, i en liten, varmebestandig bolle, rør sammen korianderfrø, spisskummenfrø, pepperkorn, nellik, kardemommefrø, laurbærblader, tørkede chiles de arbol og kanelstykker.
- Strø krydderne i den varme pannen og rist dem. Rist pannen av og til til koriander og spisskummen er rødbrune, kanel og laurbærblader ser sprø og krøllete ut, chiles er svartflekkete, de andre krydderne er lett askesvarte, og hele blandingen er svært aromatisk. Dette tar 1 til 2 minutter.
- Overfør umiddelbart til bollen for avkjøling.
- Når krydderne er helt avkjølt, knus chiles og mal alt i en krydderkvern (eller en kaffekvern eller kraftig blender) til konsistensen av finmalt svart pepper.
- Oppbevar i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted i opptil 3 måneder.
Om denne retten
Raghavans Garam Masala Krydderblanding er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer korianderfrø, spisskummenfrø, svarte pepperkorn og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raghavans Garam Masala Krydderblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raghavans Garam Masala Krydderblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raghavans Garam Masala Krydderblanding?▼
Total tilberedningstid for Raghavans Garam Masala Krydderblanding er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raghavans Garam Masala Krydderblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raghavans Garam Masala Krydderblanding?▼
En porsjon av Raghavans Garam Masala Krydderblanding inneholder omtrent 20 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
